in

Etsiz Kuru Dolma Tarifi: Bulgurlu Firikli Dolma

etsiz kuru dolma
30 dak.
Hazırlama Süresi
45 dak.
Pişirme Süresi
26 adet
Kaç Kişilik

Dolma bizim evde çok sevilir. Ama özellikle kuru dolma oldu mu herkes sofraya daha bir iştahla oturur. Ben de bu lezzetli etsiz kuru dolma tarifi ve yapılışını sizlerle paylaşmak istedim.

Etsiz Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

Yarım su bardağı firik

Yarım su bardağı bulgur

– 20 adet kurutulmuş dolmalık kabak

– 6 tane kurutulmuş baş biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

Kuru nane

Tuz

Karabiber

1/3 demet maydanoz (Arzuya göre)

1 adet kuru soğan

3-4 diş sarımsak

Nar ekşisi

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Etsiz Kuru Dolma Yapılışı

Kuru soğan ve sarımsakları doğrayalım. Bir karıştırma kabına soğan, sarımsak, tuz, karabiber, domates salçası, biber salçası, kuru nane ve zeytinyağını koyalım. Bütün malzemeleri karıştıralım.

dolma içi

Kuru kabak ve kuru biberi kaynayan suya atıp hafif yumuşayınca kaynar sudan alalım.

kuru kabak

Soğuk suya atalım.

kuru baş biber

Karıştırdığımız iç harcı kabak ve biberlere dolduralım. Kabakları ağız kısımları birbirini kapatacak şekilde tencereye yerleştirelim. En üste doldurduğumuz biberleri yerleştirelim.

kuru dolma

Tuz ilave edelim. Üzerine açılıp dökülmemeleri için bir tabak kapatalım. Dolmalarımızın üzerine yemeğin yarısına çıkacak kadar kaynar su ekleyelim. Dolmalarımızı pişirmeye önce yüksek, yemek kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişirelim. Ocağı kıstıktan sonra 45 dakikada yemeğimiz hazırdır.

etsiz kuru dolma

Afiyet olsun.

5/5 (7 Oy)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir