Mısır unu gluten içermeyen, lif ve protein deposu, antioksidan zengini, sindirimi kolay bir besin. Faydalarından yararlanmak için genetiği değiştirilmemiş ata tohumu mısır ununu tercih etmeliyiz. Mısır unu dendi mi akla ilk gelen elbetteki mısır ekmeği. Siz de mısır ekmeği yapmak için hazırsanız buyrun, çok kolay ve nefis mısır unu ekmeği tarifi adımlarını hep beraber görelim.

Malzemeler

• 4 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı beyaz un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk – 2 su bardağı sıcak su
• Üzeri için tereyağı

Mısır Unu Ekmeği Tarifi Yapılışı

1. Karıştırma kabına mısır unu, beyaz un, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu koyup, karıştırın.
2. Karıştırdığınız toz malzemelerin ortasına bir çukur açıp sıvı yağ, yoğurt ve sıcak suyu ilave edin.
3. Tüm malzemeleri 5 – 6 dakika yoğurun.
4. Tabanını yağladığınız 24 ya da 26 cm çapındaki bir fırın kabına hamuru dökün.
5. Elinizi suya batırıp, ekmeğin üzerini ıslattığınız elinizle düzleştirin.
6. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
7. Ekmeğiniz hala sıcakken erittiğiniz tereyağını, ekmeğin tüm yüzeyine dökün ve dilimledikten sonra sıcak sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Mısır unu ekmeği yaparken kullandığınız sıcak su elinizin sıcaklığına dayanabildiği bir ısıda sıcak su olmalı.
• Una ekleyeceğiniz su miktarı kullandığınız mısır unu cinsine göre farklılık gösterir. Su miktarını belirlerken hamurun yumuşak ve hafif akışkan bir kıvamda olmasına dikkat edin.