Pastanelerde mis gibi kokusu ve iştah açıcı görüntüsü ile karşımıza çıkan paskalya çöreklerini evde yapmak hiç de zor değil. Birbirinden farklı nefis çeşitleri olan paskalya çöreği damla sakızlı yapıldığında enfes bir lezzeti oluyor. Sizler için mahlep ve damla sakızıyla lezzetlendireceğimiz nefis bir paskalya çöreği tarifi paylaşıyorum. Hadi buyrun paskalya çöreği nasıl yapılır hep beraber öğrenelim.

Malzemeler

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik ılık su (takriben 165 ml)
• 1 buçuk çay bardağı toz şeker (takriben 130 gram)
• 3 adet yumurta
• 80 gram tereyağı
• 15 gram mahlep
• 500 gram un
• 1 çay kaşığı dolusu damla sakızı
• Üzeri için file badem

Paskalya Çöreği Tarifi Yapılışı

1. Derince bir kaseye mayayı alın ve ılık suyu üzerine döküp güzelce karıştırın.
2. Ardından toz şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için karışımı bu şekilde birkaç dakika bekletin.
3. Yumurtalardan birinin sarısını ayırın, çöreğin üzerine sürmek için bir kenarda bekletin.
4. Sarısını ayırdığınız yumurtanın beyazını ve diğer 2 adet yumurtayı mayalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
5. Sıra geldi kuru malzemeleri birleştirmeye. Unu, mahlebi ve damla sakızını bir kaba alın ve karıştırın.
6. Ardından karıştırdığınız kuru malzemeleri mayalı karışıma ekleyin.
7. Son olarak tereyağını da ilave edin ve karıştırın.
8. Yumuşak, pürüzsüz ve hafif akışkan bir hamur elde edene dek güzelce yoğurun.
9. Hazırladığınız hamuru 6 eşit parçaya bölün.
10. Hamur parçalarının üzerlerini bir mutfak bezi ile kapatın ve 2 katı kadar kabarana dek bekletip, mayalandırın.
11. Mayalanan hanur parçalarından 3 tanesini uzunlamasına yuvarlayın ve aynı boyda uzun çubuklar oluşturun.
12. Çubukları yan yana koyun ve saç örgüsü şeklinde örüp, birleştirin.
13. Aynı şekilde kalan 3 hamur bezesini de elinizle yuvarlayıp çubukları oluşturun ve saç örgüsü şeklini verin.
14. Saç örgüsü şeklinde ördüğünüz her iki çöreği yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.
15. Üzerlerini mutfak bezi ile örtün ve tepsi mayası için bekletin.
16. Çöreklerin hamurları iyice kabardığında, örtüyü kaldırın.
17. Önceden çöreklerin üzerine sürmek için kenarda beklettiğiniz yumurta sarısına 1 yemek kaşığı su ekleyip, karıştırın.
18. Yumurta sarısını çöreklerin üzerlerine bir fırça yardımıyla sürün.
19. File bademleri de üzerlerine serpin.
20. Önceden 170 dereceye ısıttığınız fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Paskalya Çöreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı