Kremalı Patates Salatası Tarifi

Bu salata tarifini yabancı bir yemek kanalından öğrendim ve birebir anlatıldığı gibi hazırladım. Tadı çok güzel; biz bayıldık ve eminim deneyenler de çok beğenecek. Ancak sunum için aynı görüşte değilim. Patatesler ile salataya eklenecek diğer malzemeler karıştırıldığında ortaya çıkan görüntü çok şık değil bence. Bir sonraki denememde patatesleri tahta kaşık ile ezdikten sonra ayrı bir kapta karıştırdığım tüm malzemeleri patateslerin üzerine yerleştirerek sunuma hazırlayacağım. Patates adedi kadar porsiyon olacak tabi bu durumda. Sizin de öneri ve yorumlarınızı bekliyorum. Bu nefis kremalı patates salatası tarifi için gereken malzemeler ve salatanın yapılışı şu şekilde.

Malzemeler

• 6 adet taze patates
• Taze krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet kırmızı soğan
• 2 adet salatalık
• 2 adet turp
• Yarım demet dereotu
• Yarım çay bardağ zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Karabiber

Kremalı Patates Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kabuklarını soymadan güzelce yıkadığınız patatesleri bütün halde tencereye alın ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Tuz, karabiber ve tereyağı ekleyip kapağını kapatın.
3. Diğer tarafta kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın.
4. Dilimlediğiniz soğanları bir kaseyi alın ve üzerine yarım limonun suyu, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın.
5. Salatalıkları ince şeritler halinde uzunlamasına doğrayın. Bunun için meyve sebze soyucusu kullanabilirsiniz.
6. Dilimlediğiniz salatalıkları soğanlara ilave edin.
7. Patatesler yumuşadığında kapağını açın ve içinde kalan sular uçana kadar haşlamaya devam edin.
8. Turpları ince ince halkalar halinde ya da yarım ay şeklinde doğrayın ve soğanlara turpları da karıştırın.
9. Salatanın sosu için taze krema, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve ince ince doğranmış bir tutam dereotunu biraraya getirip karıştırın.
10. Patateslerin suyu iyice uçup, tamamen yumuşadıklarında bir tahta kaşığın arkası ile patateslerin üzerlerine bastırıp ezin.
11. Üzerlerine kalan dereotunu serpiştirin ve kahverengileşmeleri için pişirmeye bir süre daha devam edin.
12. Patatesler hafif kahverengileştiğinde salata tabağına alın ve üzerlerine soğan, salatalık ve turpları bir araya getirdiğiniz karışımı dökün ve karıştırın.
13. Üzerine sosunu dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yazımın girişinde belirttiğim gibi patatesleri ezdikten sonra ayrı bir kapta karıştırdığınız tüm diğer malzeleri patateslerin üzerine yerleştirerek sunuma hazırlamak daha şık bir görsellik sağlayabilir. Her patatesi ayrı bir porsiyon olarak, aynen enginar çanağına malzemeyi yerleştirir gibi hazırlayıp sunabiliriz.

Bu muhteşem patates salatasını arzunuza göre ızgara somon veya tavuk parçaları ile karıştırarak servis edebilirsiniz.

Kremalı Patates Salatası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı