Yağsız unsuz şam tatlısı yapacağız. Bayram tatlıları içinde özel bir yeri olan şam tatlısının en kolay ve en lezzetli tariflerinden biri. Bayramda misafirlerime ikram edeceğim için ben tatlıyı 1 büyük tepsi hazırladım. Aşağıda verdiğim ölçüler ile 30 dilim çıkıyor. Ancak isterseniz tüm malzemelerin yarısını kullanıp büyük dikdörtgen borcamda hazırlayabilirsiniz. Bayılacağınızı düşündüğüm kolay şam tatlısı tarifi için malzemeler ve tarifin yapılışını buyrun hep beraber görelim.

Kolay Şam Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1 kg irmik
• 1 kg yoğurt
• 1 kg toz şeker
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 2 su bardağı ceviz

Tepsiyi yağlamak için

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için

• 1 litre su
• 1 kg şeker
• 1 dilim limon

Kolay Şam Tatlısı Tarifi

1. Şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. 1 kg irmik, 1 kg toz şekeri şerbeti yapacağımız tencereye alıp, karıştırarak pişirin.
2. Yüksek ateşte, şerbet yoğun bir kıvam alana dek kaynatın.
3. Geniş ve çukur bir karıştırma kabına 1 kg irmik, 1 kg toz şeker ve 1 kg yoğurt ekleyin ve homojen bir kıvam alana dek bir kaşıkla iyice karıştırın.
4. Ardından karbonatı ekleyin, yine güzelce karıştırın.
5. Son olarak tarçını ilave edin. Tarçın tüm malzemeye eşit dağılana dek karıştırın.
6. Fırın kabını 1 yemek kaşı tereyağı ile yağlayın.
7. Şam tatlısı hamurunun yarısını kaba dökün.
8. İri iri doğradığınız ya da rondoda çektiğiniz cevizlerin yarısını hamurun yüzeyine eşit olarak yayın.
9. Ardından kalan tatlı hamurunu cevizlerin üzerine dökün ve güzelce yayılmasını sağlayın.
10. Son olarak kalan cevizleri tatlının üzerine serpiştirin.
11. 170 dereceye önceden ısıttığınız fırında tatlının üzeri kızarana dek pişirin.
12. Üzeri güzelce kızaran tatlıyı fırından alın. Şerbet oda sıcaklığında, tatlı ise sıcak olacak şekilde yavaş yavaş tüm yüzeyine yedirerek tatlıya dökün.
13. Şerbeti iyice çekmesi için 1 saat dinlendirin.
14. Tatlıyı dilimlere ayırın ve servis yapın.

Afiyet olsun.