Lokma Tatlısı Tarifi

Isırtığınızda çıtırtısını duyacağınız ve aynı anda içinden tam kıvamında şerbeti akacak lokma tatlısı düşkünlerinden misiniz? O zaman buyrun: Geleneksel lokma tatlısı tarifi karşınızda.

Malzemeler

Hamur Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tutam tuz
• Kızartmak için sıvıyağ

Şerbet Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 – 3 damla taze limon suyu

Lokma Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Hamuru hazırlamadan önce şerbeti yapıp soğumaya bırakın. Bunun için tencerede su ve şekeri kaynatın. Su iyice kaynadıktan sonra 2-3 damla limon suyunu da ekleyip karıştırın.

2. Ardından şerbeti ocaktan alın. Geniş ve derin bir kaba dökün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

3. Bir kabın içerisine mayayı alın. Üzerine toz şeker ve ılık su ilave edip mayayı eritin. En az 5 dakika hazırladığınız bu karışımı bekletin.

4. Genişçe bir kabın içerisine unu eleyin.

5. Elediğiniz unun üzerine erittiğiniz mayayı dökün ve un ile iyice karıştırın.

6. Üzerine bir tutamdan az tuz atın. Tuzu da iyice karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatıp, mayalanması için bu şekilde 30 dakika oda sıcaklığında bekletin.

7. Dinlenmiş hamuru tekrar bir iki defa karıştırın ve sıkma torbasına alın.

8. Sıvı yağı çok harlı olmayan ateşte kızdırın.

9. Hamurları sıkma torbası ile kızgın yağa parçalar halinde sıkın.

10. Kızaran lokmaları yağdan alır almaz sıcakken, soğuyan şerbete atın.

11. Sıcak lokmalar şerbetini çektiğinde fazla şerbetini süzün ve üzerlerine tarçın serperek servis yapın.

Lokma tatlısı tarifi ile hazırladığımız çıtır çıtır tatlılarımız hazır.

Afiyet olsun.

Şerbetli tatlılara düşkünseniz bir de bu tarifi incelemeyi unutmayın: Bal Parmak Tatlısı