İrmikli Şekerpare Tarifi

Ah şu tatlı krizleri, ne zaman, nerede geleceği belli olmayan, kendi kendine dinmeyen krizler… Hele ki, “herhangi bir şekerli yiyecekle geçmez, illa da şerbetli tatlı olmalı diyenlerdenseniz”  şerbetli tatlı tarifleri arasında en sevilenlerden biri olan irmikli şekerpare tarifi tam size göre. Hazırsanız, hem kurabiye severlere, hem de şerbetli tatlı düşkünlerine hitab edecek irmikli şekerpare tarifi ve yapılışına başlayalım.

İrmikli Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı toz şeker veya pudra şekeri
• 1 su bardağına yakın irmik
• 1 çay bardağına yakın hindistan cevizi
• 2 yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal kabuğu rendesi ve portakalın suyu
• Yaklaşık 2- 2 buçuk su bardağı arası un
• Arzuya göre daha çok kabarması için 1 çay kaşığı dolusunca karbonat ve üzerine 3 – 4 damla limon sıkarak hamura ekleyebilirsiniz.
• Üzerine çiğ fındık veya çiğ badem

Şerbeti Hazırlamak İçin

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 – 4 damla limon

İrmikli Şekerpare Tarifi

1. Hamur yoğurma kabına, tereyağı, sıvı yağ, yumurta, kabartma tozu ve arzuya göre üzerine limon damlatılmış karbonatı, şeker, irmik, hindistan cevizi, portakal rendesi ve suyunu alıp önce güzelce karıştıralım.
2. Ardından üzerine kontrollü bir şekilde unu da ekleyerek, yumuşak, yağlı bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğuralım.
3. Yağlı kağıt serili tepsinin içine yuvarlayarak toplar halinde dizelim.
4. Kenara ayırdığımız yumurtanın sarısını üzerlerine fırça yardımı ile sürelim.
5. Fındık veya bademi ortasına hafifçe bastırarak paylaştırdıktan sonra fırına verelim.
6. Üzerleri güzelce kızardığında fırından alıp ılık hale gelinceye kadar bekletelim.
7. Şerbeti için 2 su bardağı su ile su bardağı şekeri bir tencerede kaynatmaya başlayalım.
8. İçerisine bir kaç damla limonda damlatarak  kıvamı hafifçe koyulaşmaya başlayana kadar kaynatmaya devam edelim.
9. Ocağın altını kapatarak şerbetin de ılık ısıya gelmesini bekleyelim.
10. Burada lezzet için yapılması gereken, şerbetini eklemeden önce hem şekerparenin hem de şerbetinin aynı oranda soğuğa yakın, ılık olması.
11. Şekerpare bir süre sonunda şerbetini çektiğinde servis olmaya hazırdır.

Afiyet olsun.

Daha fazla irmikli tatlı tarifi arıyorsanız bir de bu tarifi deneyin: İrmikli yoğurt tatlısı tarifi

İrmikli Şekerpare Tarifi Fotoğraflı Yapımı