Şerbetli tatlılar arasında en sevilenlerden biri şekerparedir. Evde kolayca yapabileceğiniz, hem pratik, hem de ekonomik bir tatlı arıyorsanız işte nefis bir şekerpare tarifi.

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram un (2+dörtte bir su bardağı)
• 60 gram pudra şeker (4 yemek kaşığı)
• 125 gram eritilmiş tereyağı
• 25 gram irmik (2 buçuk yemek kaşığı)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• Üzeri için yarım su bardağı çiğ fındık

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 4-5 damla limon suyu

Şekerpare Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri karıştırdıktan sonra şerbet kıvamına gelene dek kaynatın ve altını kapattıktan sonra 4-5 damla limon suyunu damlatıp, soğumaya bırakın.
2. Şekerpare hamuru için un, irmik, pudra şekeri ve kabartma tozunu bir kabın içinde karıştırın.
3. Tereyağını eritin.
4. Hazırlamış olduğunuz unlu karışımın ortasını elinizle havuz şeklinde açıp, erittiğiniz tereyağını ve yumurtaları ekleyin.
5. Tereyağı, yumurtalar ve unlu karışımı pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.
6. Hamur hazır olduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak şekerpare şeklini verin.
7. Şekerpareleri fırın kabına yerleştirin.
8. Fırın kabına yerleştirdiğiniz şekerparelerin üzerlerine birer tane çiğ fındık koyun ve iyice yerleşmesi için hafif bastırın.
9. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında, şekerpareler altın sarısı renge dönene dek yaklaşık 25 – 30 dakika pişirin.
10. Şekerpareler pişip, fırından çıkardığınız şekerparelerin üzerine önceden hazırlamış olduğunuz oda sıcaklığındaki şerbeti dökün.
11. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Şekerparelerin pişerken kabarıp, şişeceklerini hesaplayarak fırın kabına yeterli aralık bırakarak yerleştirdiğinizden emin olun.
• En önemli püf noktası şerbetin soğuk, şekerparelerin sıcak olması. Lezzetin ve kıvamın tam olması için bu kuralı atlamayın.
• Şerbeti döktükten sonra üzerini başka bir fırın kabı veya tepsisi ile kapatıp, kendi sıcağı ile bekletin.
• Arzunuza göre üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı dökebilirsiniz.
• Yanında dondurma ile servis yapabilirsiniz.
• Şekerpareleri hazırladıktan sonra 1 gece bekletirseniz şerbetini daha iyi çekecek ve daha lezzetli olacaktır.