Şeniz Özçelik
30 dak.
Hazırlama Süresi
25 dak.
Pişirme Süresi
6 - 8
Kaç Kişilik
Alman pastasını çok sevdiğim için farklı tarifleri deniyorum. Bence bugün sizlerle paylaşacağım muzlu alman pastası tarifi en güzel olanlarından biri. Mutlaka denemenizi öneririm. Ayrıca yorumlarınızı paylaşırsanız çok sevinirim.
Malzemeler
- 3 – 4 adet muz
Kek hamuru için
- 2 yumurta
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gram eritilmiş margarin
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Krema için
- 2.5 su bardağından 2 parmak fazla süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 3 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
Üzeri için
- Pudra şekeri
Muzlu Alman Pastası Tarifi
- Kek hamur kabına yumurta ve şekeri alın ve iyice çırpın.
- Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip bir süre daha çırpın.
- Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli bir pişirme kalıbına aktarın ve ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırının ortanın altındaki sırada pişirmeye başlayın.
- Rengi pembeleşmeye başlar başlamaz fırından alın.
- Krema için vanilya ve yağ hariç diğer tüm malzemeyi pişirme tenceresine alın. Önce iyice karıştırın ve sonra ocağın altını açın.
- Karıştırmaya ara vermeden pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kapatın vanilya ve margarin veya tereyağını ekleyip karıştırın.
- Kekin sıcağı çıkıp en azından ılıdığında keki düzgün büyük bir bıçakla alt taban ve üst kapak olacak şekilde enlemesine ikiye kesin.
- Taban olan keki servis tabağına alın üzerine kremanın yarısını sürüp yayın. Üzerine muzları da enlemesine keserek düzgünce yerleştirin. Kremanın diğer kalanını da muzların üstüne yayın.
- Kekin üst kapağını kapatın.
- Keke dilimler gibi çizikler atın.
- Üzerine pudra şekerini eleyerek serpin.
- Servis yapmadan önce minimum bir kaç saat buzdolabında dinlendirin.
Afiyet olsun.