Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi

Özellikle pazar günü ev halkı uyurken onları misler gibi poğaça kokusuyla uyandırmaya ne dersiniz? Kahvaltıya, çay saatlerine, çocukların beslenme çantasına pek yakışacak bu çok kolay beyaz peynirli poğaça tarifi favori tarifiniz olacak. Buyrun tarifimize hep beraber bakalım.

Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı katı yağ (margarin veya tereyağı)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un (takriben 3 buçuk – 4 su bardağı kadar)
• 200 gram kadar beyaz peynir
• Üzeri için susam

Beyaz Peynirli Poğaça Tarifi Yapılışı

1. İlk önce katı yağı eritin.
2. Erittiğiniz katı yağın ılıması için bir süre bekleyin. Ardından derince bir kaba alın.
3. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağı ilave edin.
4. Kabın içine yoğurdu, yumurtanın sadece akını, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek elinizle hepsini güzelce karıştırın. Yumurta sarısını poğaçanın üzerine sürmek için bir kenarda bekletin.
5. Sıra geldi una. Unu eleyerek karışımın içine azar azar ilave edin. Bir yandan da hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir un elde edene kadar un ekleyin.
6. Hamur istediğimiz kulak memesi kıvamına geldiğinde cevizden biraz daha büyük parçalara ayırın.
7. Avucunuzun içinde açarak ortasına beyaz peyniri koyduktan sonra hafifçe yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
8. Bir kenarda beklettiğimiz yumurta sarısını bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün. Ardından susam serpiştirin.
9. 180 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırında üzerlerindeki yumurtalar altın sarısı olana kadar pişirelim.

Beyaz peynirli poğaça tarifimiz gördüğünüz gibi çok pratik. Afiyet Olsun.

Püf Noktası

• Bu poğaça için toplamda 1 buçuk su bardağı katı, yarım su bardağı sıvı yağ kullanıyoruz. İsterseniz kullanacağınız 1 buçuk su bardağı katı yağı istediğiniz oranda margarin ve tereyağı karıştırarak da kullanabilirsiniz.
• Bu poğaça tarifini isterseniz faklı iç malzemelerle de hazırlayabilirsiniz.
• Unu mutlaka eleyerek kullanın.
• Her hamur işi tarifinde olduğu gibi bu tarifteki un miktarı da unun cinsine göre farklılık gösterebilir. O nedenle daha önce hiç poğaça yapmadıysanız, öncelikle hamurun elinize yapışmadığı kıvamı yakalayana dek un ilave edin. Ardından çok katı olmayan yumuşak bir hamur kıvamını yakalamaya çalışın. Yani hem şekil verebileceğiniz ve verdiğiniz şekli koruyabilecek kadar katı, ama aynı zamanda da çok hafif akıcılığı olan bir kıvam yakalamalısınız. Bu da yaklaşık 3 buçuk – 4 su bardağına denk gelecektir.
• Poğaçaları fansız normal alt üst fırın ayarında pişirin.