Pastane Simidi Tarifi: Pastane Usulü Sütlü Simit

Pastane simidi tarifi öyle bir tarif ki bu tarifle yapacağınız simitler için “pastaneden almadım” deseniz kimseleri inandıramayacaksınız. Alternatif kahvaltılık, atıştırma ya da çay saati ikramları arayanlar için nefis bir pastane simidi tarifi. Mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize, emeğinize sağlık.

Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un – (yumuşak bir hamur elde edeceğiz)
• Üzerine sulandırılmış pekmez
• Susam

Pastane Simidi Tarifi Yapılışı

1. Yoğuracağımız kaba maya, süt ve ılık suyu alalım.

2. Şekeri ekleyelim. Güzelce karıştıralım. 5 dakika bekletelim.

3. Mayalanmaya başlayıp, kabarcıklar çıkmaya başlayınca tuz, sıvı yağ ve unu ekleyip, yoğuralım.

4. Tekrar mayalanmaya bırakalım. Hamurumuzun üzerini temiz bir bezle kapatalım. 30 – 45 dakika arasında bekleyelim.

5. Hamurumuz kabardığında, ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.

6. Kopardığımız parçaları tezgah üzerinde önce rulo haline getirelim.

7. Daha sonra 10 – 15 cm uzunluğunda açalım. Hazırladığımız 2 adet rulo hamurumuzu birbirine dolayalım ve simit şeklini verelim.

8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye açmalarımızı dizelim.

9. Yine üzerlerini temiz bezle kapatalım. Tepsi mayasına bırakalım. Diğer açmalarımız yapılıncaya kadar bekletelim. Aynı şekilde kalan açmalarımızı da tepsi mayasına bırakalım.

10. Pekmezi su ile inceltelim. Açma simitlerimizi pekmezli suya batıralım. Sonra susama batırıp 170 dereceye getirdiğimiz fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

11. Arzuya göre aynı hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, hamuru yuvarlak şekilde açalım.

12. İçerisine kaşar, peynir, patates veya zeytin gibi harç koyarak poğaça şekli verip kapatalım.

13. Yine üzerine incelttiğimiz pekmez ve susam koyarak da pişirebiliriz.

Afiyet olsun.