in

SevdimSevdim BayıldımBayıldım ŞaşırdımŞaşırdım YapacağımYapacağım

Hem Damağa Hem Göze Hitap Eden Nefis Armut Turşusu Tarifi

Armut turşusu yapılışı
40 dak.
Hazırlama Süresi
50 dak.
Pişirme Süresi
-
Kaç Kişilik

Sadece armut, tuz ve sirke kullanarak armut turşusu yapılabilirken, neden bu kadar malzeme ve bu kadar detaylı bir tarif ile uğraşıyoruz diye düşünebilirsiniz. Ama bu turşuyu bir kez yedikten sonra, bağımlısı olabilir, başka turşu yiyemeyebilirsiniz, bizden söylemesi. Hem lezzeti, hem de görüntüsü ile sofralarınızı taçlandıracak turşumuzun tarifini sizler için aşağıya bırakıyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

Armut turşusu tarifiArmut Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 4 kilo armut
  • 4 adet çubuk tarçın
  • 10 adet karanfil
  • 2 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 3 su bardağı elma sirkesi
  • 8 su bardağı su
  • 1,5 paket pudra şekeri
  • 2 adet limon veya portakal
  • 2 – 3 cm çapında bir parça taze zencefil

Püf noktası

  1. Armut turşusu için kullanacağınız armutlar yaban armudu ya da kış armudu gibi sert yapılı armutlardan olmalı.
  2. Armut turşusunu armutların kabuklarını soyarak veya soymadan da yapabilirsiniz.
  3. Bu tarif ile armut yerine elma kullanarak elma turşusu da yapabilirsiniz.
  4. Turşuyu temiz içme suyu ile yapın.
  5. Biz turşuyu hazırlarken armutları yarım armut olarak kestik. Arzunuza göre siz 4 veya 6 parçaya bölebilirsiniz.

Armut Turşusu Nasıl Yapılır?

Armutları ikiye kesin. Eğer armutlar çok büyükse, 3 veya 4 parçaya da kesebilirsiniz. Çekirdek ve saplarını temizleyin.

Armut

Büyük bir tencereye portakal veya limonları dilimleyin. Üzerine karabiberi çekin.

Armut turşusu nasıl yapılır

Pudra şekeri, tarçın çubukları, halka halka dilimlediğiniz zencefil, karanfil, sirke ve 8 bardak suyu ekleyin. Bu karışımı ocağa alın. Pudra şekeri eriyene kadar pişirin.

turşu yapımı

Pudra şekeri eriyince, armutları tencereye alın. Tencerede armutlar hafif yumuşayana kadar pişirin. Armutlar yumuşayınca tencereden alın ve bir süzgeçte bekletin.

Armut

Tenceredeki sirkeli karışımı, ocağınızı en yüksek dereceye alarak 15 dakika kaynatın. Ilıyan armutları turşu kavanozuna alın.

turşu tarifi

Bu arada sirkeli karışımı 15 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sirkeli karışım soğuyunca, kavanozdaki armutların üzerine dökün. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.

Armut turşusu nasıl yapılır

Hazırladığınız armut turşusunu serin ve kuru bir yerde yaklaşık bir ay bekletin. Bir ay sonra turşunuz hazırdır.

Deneyeceklere armut turşusu afiyet olsun.

5/5 (4 Oy)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir