Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi Nasıldır, Nasıl Yapılır?

Kış aylarında sıklıkla tüketebileceğimiz kırmızı lahana, aynı mor renkli tüm gıdalarda olduğu gibi, sağlığımız açısından önemli bir sebzedir. Bu yazımızda kırmızı lahana turşusu tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışını anlatıyoruz. Ardından kırmızı lahananın faydaları ile devam ediyoruz. İşte tarifimiz.

Malzemeler

• 1 adet kırmızı lahana
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sirke

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Lahana yıkanıp ince ince doğranır.

2. Bir kase içerisinde tuz ile karıştırılıp ovulur.

3. Uygun boyda bir kavanoz içerisine alınıp, bastırarak yerleştirilir.

4. Kavanoz dolunca sirke ve su eklenir. Sirke ve suyun lahananın üzerine kadar çıkması sağlanır.

5. Kavanozun kapağı kapatılırak buzdolabında saklanır. 1 gün sonra yemeğe hazır hale gelir.

Kırmızı Lahananın Faydaları

• Bağışıklık sistemimizi korur.
• Sülfür ve C vitamini kaynağıdır.
• Antioksidan ve K vitamini bakımından beyin fonksiyonlarını harekete geçirir.
• Konsantrasyonu arttırır.
• Alzheimer oluşumunu önler.
• Düşük kalorili olduğundan kilo aldırmaz.
• Lif bakımından zengindir.
• Bazı kanser çeşitlerini engeller.
• Toksinlerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
• Kroner ve kalp hastalıklarına karşı korur.
• Hazmı kolaylaştırır.