Elmas Elif Bekler
45 dak.
Hazırlama Süresi
00 dak.
Pişirme Süresi
2 kg
Kaç Kişilik
Bu her biri birbirinden lezzetli biberler ile nefis bir jalapeno biber turşusu ortaya çıkıyor. Sizin de mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Yorumlarınızı bekliyorum.
Malzemeler
- 2 kilo jalapeno biberi
- 4 yemek kaşığı iri tuz
- 1 yemek kaşığı limon tuzu
- 2 kase nohut
- 2 kase sarımsak
- Kavanozun üçte biri kadar sirke
- Kaynatılıp soğutulmuş içme suyu
Jalapeno Biber Turşusu Yapımı
1. Biberleri ve nohutları yıkayın.
2. Sarımsakları soyun.
3. İçme suyunu kaynatıp soğutun.
4. Biberleri doğrayın.
5. Kavanoza biberleri, sarımsakları, nohutları alın.
6. Üzerine sirke ilave edin.
7. Kavanozu dolduracak kadar biber ve su eklediğinizden emin olun.
8. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
9. Yaklaşık bir ay sonra turşumuz hazırdır.
Gördüğünüz gibi bu nefis biberleri kullanarak biber turşusu hazırlamak gördüğünüz gibi çok kolay.
Herkese afiyet olsun.
Her sene olduğu gibi bu sene ağustos ayı sonunda acı biber turşusu yaptım. 350 gr lık kavanozlarda toplam 40 tane. Ölümcül seviyedeki acıları sevmiyorum, biraz daha aromatik acıları tercih ediyorum. İlk açtığım kavanoz sanki salatalık yada lahana turşusu gibiydi. Bir hata yapmışımdır diye düşündüm ve bir kavanoz daha açtım oda aynı çıktı. Sonra bir kaç tane daha açıp denediğimde onlarda aynı çıktı. Nasıl olur dedim? Tam zamanında aldım biberleri. Jalapeno biberi olarak bilinen 7cm – 8cm uzunluğunda koyu yeşil biberler. Bu konuda kedi blogumda bozuk tatlar başlıklı bir yazı bile yazdım (yazı bu: keyifleryerinde.com/gundemim/bozuk-tatlar ) Hata bendemi yoksa biberlerde mi bir sorun var hala anlayamadım.