Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır?

Zencefil faydaları ile öne çıkan sebzelerden. Özellikle kış aylarında medyada sık sık yer alıyor ve uzmanlar düzenli zencefil tüketimini öneriyor. Zencefilin faydaları arasında mide ağrısı ve bulantısına iyi gelmesi, bağırsaklardaki gazı söktürüp, bağırsak bozukluklarını gidermesi, kabızlığı önleyip, bağışıklık sistemini güçlendirmesi yer alıyor. Ağrı kesici özelliği de olan zencefil, fibromiyaljiye de iyi geliyor. Peki faydaları bu kadar çok olan zencefili nasıl tüketmek lazım. Çayını yapabiliriz, taze taze yiyebiliriz, yemeklere çorbalara katabiliriz. Ve tabi bir de turşusunu yapabiliriz. Zencefil turşusu nasıl yapılır diyenler için tarifimi paylaşıyorum. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 kg zencefil
• 12 yemek kaşığı bal
• Elma sirkesi
• 1.5 litre kaynamış soğumuş içme suyu
• Dört tatlı kaşığı salamura tuz
• Dört adet limonun suyu

Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Zencefilin kabuklarını soyun, ince ince doğrayın.
2. 3-4 litrelik cam kavanoza doğradığınız zencefilleri atın.
3. Limon suyu, bal ve salamura tuzu karıştırın ve zencefilin üzerine dökün.
4. Suyu da ekleyin ve üzerine elma sirkesini dökün.
5. Kavanozun kapağını kapatın.
6. 1 hafta dışarıda bekletin.
7. 1 hafta sonra buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun.