Yaz kış severek tüketilen beyaz lahana turşusu tarifi ile hakikaten çok lezzetli bir turşu yapacaksınız. Buyrun başlayalım:
Malzemeler
- 1 – 1 buçuk kg lahana
- 2 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 su bardağı su (kaynamış soğutulmuş içme suyu)
- 1 avuç nohut
- 1 avuç sarımsak
- 2 çorba kaşığı iri kaya tuzu
- 1 çimdik limon tuzu
Beyaz Lahana Turşusu Tarifi Yapılışı
- Lahanayı iyice yıkayın ve istediğiniz büyüklükte doğrayın.
- İçme suyunı kaynatıp soğutun.
- Lahanayı kavanoza bastırarak yerleştirin. Aralarına nohut ve sarımsak serpiştirin.
- İçme suyu ve tuzu iyice karıştırın. Lahanaların üzerine sirke ekleyin. Limon tuzu ilave edin. En son tuzlu suyu da ekleyin. Güzelce karıştırın.
- Kavanozu ağzına kadar sebzelerle doldurun. Kavanoz kapağını kapatıp, çalkalayun.
- Turşu kapatıldıktan bir süre sonra suyu azalabilir. Böyle durumlarda içme suyu ile azalan suyu tamamlayabilirsiniz.
- Kavanozu serin ve güneş ışığı almayan bir yerde saklayın. Yaklaşık 1 ayda yemeye hazır hale gelir.
Afiyet olsun.