Karışık Yaz Turşusu Nasıl Yapılır?

Malzemeler

1 lt lik kavanoz için;

• Yarım kilo acur
• 5 – 6 adet Maraş biberi
• 2 adet havuç
• 8 – 10 adet sarımsak
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı limon suyu veya sirke
• Üzerine aldığı kadar sıcak veya kaynar içme suyu
• Taze nane

Karışık Yaz Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Bütün sebzeleri yıkayıp istediğiniz büyüklükte doğrayın.

2. Kavanozun dibine 3 – 4 adet sarımsak ve üzerine karışık sebzeleri dizin.

3. Yine aralara sarımsak ekleyip kavanozu sebzelerle doldurun.

4. Üzerine saplarıyla birlikte naneleri kapatın.

5. Tuz, şeker, limon suyu ve en son kaynamış suyu üzerine döküp kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

6. Kavanozu ters çevirin. Soğuyunca serin bir yerde 1 hafta bekletin.

7. 1 hafta sonra turşunuz hazır.

8. Turşuyu açınca buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun.