Sütsüz İrmik Helvası Tarifi

İrmik helvasının çok farklı çeşitleri var: Sütlü, peynirli, tahinli, fıstıklı, dondurmalı, portakallı bunlardan sadece bazıları. Ama eğer laktoz intoleransı probleminiz varsa sütsüz irmik helvası tarifi sizin için en iyi seçim olacaktır. Ayrıca irmik, glisemik indeksi düşük ve kana karışma hızı yavaş bir besin olduğundan, diyabet ve insülin direnci açısından beyaz una nazaran daha sağlıklı. Aynı zamanda protein, karbonhidrat ve enerji içeriği bakımından da zengin. Hazırsanız, başlayalım. İşte tam kıvamında nefis irmik helvası tarifi!

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağından biraz az toz şeker
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı (50 gram kadar)
• 1 çay bardağı çam fıstığı (Ben 22 gramlık paketlerden 2 adet kullandım)
• Üzeri için tarçın

Sütsüz İrmik Helvası Tarifi Yapılışı

1. Tereyağını tencereye alın ve eritin.
2. Üzerine çam fıstığını atın, bir süre kavurun ve kızarmaya başladığında irmiği tencereye alın.
3. İrmiği fıstıklarla birlikte irmiğin rengi kahverengine dönene kadar 10 – 15 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun.
4. Ardından kavurduğunuz irmiğin üzerine şekeri ekleyin ve irmikle şöyle bir karıştırın.
5. 1 buçuk su bardağı sıcak suyu ekleyip bir iki defa karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve suyunun çoğunu çekene kadar kısık ateşte pişmeye bırakın. Hafif sulu kalınca altını kapatın.
7. Son olarak tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde 5 dakika demlendirin.
8. Tercihinize göre soğuduktan sonra ya da soğumasını beklemeden ve üzerine tarçın serperek servis yapın.

Afiyet olsun.

İrmik helvasını bir de böyle deneyin: Peynirli İrmik Helvası