Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi

Çok sevdiğim arkadaşım Esra’nın bana ikram ettiği bu kurabiyeleri ben hazır sandım. Görüntüsüne ve lezzetine bayıldığım bir kurabiye oldu. Ben favori listeme aldım, siz de yapıp denemek isterseniz diye paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Herkesin denemesi için buyrun enfes haşhaşlı ıslak kurabiye tarifi.

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakao (50 gr.)
• Aldığı kadar un
• Üzeri için 1-1 buçuk su bardağı mavi haşhaş

Şerbeti için:

• 2 buçuk çay bardağı su
• 2 çay bardağı toz şeker

Haşhaşlı Islak Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Şerbet için listedeki ölçüye göre su ve şekeri ocağa koyun. Kaynama başladıktan 3-5 dakika sonra tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Un, kabartma tozu ve vanilya dışındaki  diğer malzemeleri bir araya getirerek karıştırın.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı el çırpıcısı ile çırparak birbiri ile karıştırın.
4. Diğer malzemelerle birleştirerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafifçe yuvarlayın ve mavi haşhaşa bulayarak fırın tepsisine dizin.
6. 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
7. Kurabiyeleri fırından aldıktan 1 – 2 dakika sonra, soğuk şerbete daldırın ve 3 – 5 saniye şerbette tutup, sonra hemen çıkarın. 

Küçük, süslü esmer bombalar sunuma hazır 🙂 Afiyet olsun…