Elma reçeli nasıl yapılır? Çok pratik ve çok lezzetli elma reçeli tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışını paylaşıyorum. Tarif defterinize eklemeyi unutmayın.

Malzemeler

• 1 kg elma
• Yarım kg pancar şekeri
• Bir buçuk su bardağı su
• 1 adet limonun suyu
• 3 parça toz haline getirilmiş damla sakızı (opsiyonel)
• 1 parça çubuk tarçın
• 2 parça karanfil

Püf Noktası

Damla sakızı parçalarını havanda ezerek toz haline getirebilirsiniz. Ancak ezerken kolayca dağılıp toz haline gelmesi için, sakızları önce buzlukta tamamen sertleşene kadar dondurun. Böylece havana yapışma problemi olmadan kolayca toz haline gelececektir.

Elma Reçeli Nasıl Yapılır?

1. Su ve şekeri geniş bir tencerede kaynatın.
2. Elmaları yıkayın ve kabuklarını soyun.
3. Ardından elmaları küp küp doğrayın. Doğrama işlemini elmaların kararmaması için hızlı bir şekilde yapmanız gerekir.
4. Su ve şekeri karıştırarak hazırladığınız şerbet kaynadığında elmaları içine atın.
5. Ardından karanfilleri ve tarçını tencereye alın.
6. Reçel yoğunlaşmaya başladığında tencereye limon suyunu ekleyin.
7. Reçeli ocaktan almadan önce toz halindeki damla sakızını tencereye ekleyip, karıştırın.
8. Elma reçelini ocaktan alın. Eğer uzun süre saklamak istiyorsanız soğumadan önceden kaynar suyun içinde sterilize edip kuruttuğunuz kavanozlara doldurun.
9. Daha önce kullanılmamış ve yine kaynar suda sterilize ettiğiniz kapaklarla kavanozları sıkıca kapatın.
10. Reçellerinizi serin ve nemsiz bir yerde saklayın.
11. Şayet reçelinizi hemen tüketmeye başlayacaksanız temiz bir kavanoza doldurun.
12. Soğuyana kadar serin bir yerde kapağı açık olarak bekletin. Oda sıcaklığına geldiğinde kapağını kapatıp, buzdolabına yerleştirin.

Afiyet olsun.