Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

Arkadaşlarım reçellerimi çok beğenir. Özellikle çilek reçeli en sevdikleri reçellerdendir. Ne mutlu bana ki, arkadaşlarımla pişirdiklerimle hazırladığım sofralarımı, sizinle de tariflerimi paylaşıyorum. Bugün gelin mis kokulu çilek reçeli nasıl yapılır, tarifi ve püf noktalarını anlatayım sizlere. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.

Çilek Reçeli Yapmanın Püf Noktaları

• Reçeli şeker ile birlikte bir akşam önceden en az 8 saat bekletmek, pişirirken ekstra su ilave etmeden, reçelin daha lezzetli ve özlü olmasını sağlar.
• Pişirirken tencerenin kapağını kapatmayın. Böylece reçelin kararmasını engellemiş olursunuz.
• Çilek reçelini pişirirken tahta kaşık yardımı ile çıkan köpükleri almak gerekir.
• Çilekleri ezmemek için karıştırırken dikkat edin ve mümkün olduğunca az karıştırın.

Malzemeler

• 1 kg çilek
• 1 kg toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu yoksa yarım limon suyu

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?

1. Taze, çürümemiş ve ezilmemiş olanlarından seçerek reçellik çilek satın alın.

2. Çilekleri yıkayıp yapraklarından ayırın.

3. Derin bir tencereye önce çilekleri ve üzerine toz şekeri alın.

4. Tencerenin kapağını kapatın ve bir gece bu şekilde bekletin.

5. Akşamdan beklettiğiniz çilek ve toz şekeri, sabah ocakta kısık ateşte pişirmeye başlayın. Bir süre sonra reçelin üzerine köpükler çıkmaya başlayacaktır. Bu köpükleri, çilekleri ezmeden dikkatlice alın.

6. Reçelin suyu koyulaşmaya başlayınca, içine 1 çay kaşığı limon tuzu ilave edin.

7. Reçelin kıvamı istediğiniz hale gelince ocağı kapatıp soğutun.

8. Temiz ve kuru bir cam kavanoza alın. Ağzını sıkıca kapatın.

9. Serin ve kuru bir yerde saklayın.

Çilek reçeli nasıl yapılır, tarifi ve püf noktalarını sizler için anlattım.

Deneyenlere afiyet olsun.