Çok pratik ve enfes bir tatlı tarifi paylaşıyorum bugün. Şipşak hazırlayabileceğiniz ve yiyenlerin bayılacağı bir tatlıdan söz ediyorum: Sütlü incir tatlısı tarifi. İncirin lezzeti ve kolayca hazırlanan sütlü tatlı olması ile öne çıkan bu tatlıyı çok seveceksiniz. Sunumundaki şıklığa şahit olduğunuzda ve tadına baktığınızda sütlü incir tatlısının bağımlısı olacaksınız. Buyrun başlayalım.

Malzemeler

• 1 litre süt
• 150 gram şeker (1 su bardağından 1 parmak az)
• 75 gram tereyağı (3 dolu yemek kaşığı)
• 10 adet kuru incir
• 40 gram mısır nişastası (3 dolu yemek kaşığı)
• Üzeri için tercihinize göre antep fıstığı, ceviz içi, toz tarçın veya mavi haşhaş

Sütlü İncir Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kuru incirlerin saplarını kesip, küp küp doğrayın ve küçük bir tencereye alın.
2. Ardından üzerlerini geçecek kadar su ilave edip, incirler yumuşayana dek haşlayın.
3. Haşladığınız incirleri süzgeçten geçirin ve sularının iyice süzülmesi için bir kenarda bekletin.
4. Tatlının muhallebisini hazırlamak için tencereye süt, tereyağı, toz şeker ve mısır nişastasını ekleyin.
5. Tencereyi ocağa alın ve sürekli karıştırarak kaynatın.
6. Kaynamaya başlayınca kenarda beklettiğiniz kuru incirleri tencereye ekleyin.
7. Karıştırmaya devam ederek muhallebinin tam kıvam alması için takriben 5-6 dakika daha kaynatın.
8. Muhallebi katılaşmaya başladığında bir kepçe yardımıyla kaselere doldurun.
9. Üzerlerine bir tepsi kapatarak oda sıcaklığına gelene dek tezgahta bekletin.
10. Ardından buzdolabına alın ve mümkünse 1 gece ya da en az 4-5 saat bekletin.
11. Üzerlerine arzunuza göre ceviz içi, antep fıstığı, tarçın ve mavi haşhaş serperek, servis yapın.

Afiyet olsun.