Paçanga Böreği Tarifi

Paçanga böreği tarifi kolay yapımı ve enfes lezzeti ile ara sıcak menülerinin vazgeçilmezlerindendir. Aynı zamanda çay partilerinde de tercih edilebilir. Bu böreği ister yağda kızartın ister fırında pişirin. Pastırma ile kaşar peynirinin buluştuğu enfes paçanga böreğini evinizde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Paçanga böreği nasıl yapılır bilmeyenler için işte tarifi.

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 8 dilim kaşar peyniri
• 8 dilim pastırma
• Kızartmak için sıvı yağ

Paçanga Böreği Tarifi Yapılışı

1. Yufkayı temiz ve düz bir zemine serin. Bıçakla 4 eşit üçgen parça halinde kesin.

2. Kenarlarda katlayacak kadar boşluk bırakarak her bir yufka diliminin uzun tarafına  önce 2 dilim pastırmayı ve pastırmanın üzerine de 2 dilim kaşarı yerleştirin.

3. Pastırma ve kaşara ek olarak koyacağınız malzemeniz varsa kaşarın üzerine diğer malzemeleri de ekleyin.

4. Önce boşluk bıraktığınız kenarları içe katlayarak sonra ön ucu kapatıp biraz gevşek ve yassı biçimde sarın.

5. Tüm yufka dilimleri için aynı işlemi tekrarlayın.

6. Daha sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartın.

7. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Lezzetli paçanga böreği aslında bu böreğin standart iç malzemeleri olan pastırma ve kaşar peynirinin lezzetli olması ile kolayca sağlanabilir. Ancak arzu ederseniz böreğin içine damak zevkinize uygun reyhan ve biberiye gibi otlar, közlenmiş biber, çekirdekleri çıkarılarak doğranmış yeşil biber, kabuğu soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates, dilimlenerek kavrulmuş kapya biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.

İç malzemelere domates ekleyecek iseniz, öncelikle doğradığınız domateslerin suyunu süzerek eklemelisiniz. Aksi takdirde domatesin suyu iç harcı sulandırır.

Biz çok daha fazla tercih edilen tavada kızartılmış paçanga böreği tarifini paylaşıyoruz. Ancak böreği fırında yapmak isterseniz, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sardığınız börekleri yerleştirdikten sonra üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek pişirebilirsiniz.