Paçanga böreği tarifi kolay yapımı ve enfes lezzeti ile ara sıcak menülerinin vazgeçilmezlerindendir. Aynı zamanda çay partilerinde de tercih edilebilir. Bu böreği ister yağda kızartın ister fırında pişirin. Pastırma ile kaşar peynirinin buluştuğu enfes paçanga böreğini evinizde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Paçanga böreği nasıl yapılır bilmeyenler için işte tarifi.

Malzemeler

• 1 adet yufka
• 8 dilim kaşar peyniri
• 8 dilim pastırma
• Kızartmak için sıvı yağ

Paçanga Böreği Tarifi

1. Yufkayı temiz ve düz bir zemine serin. Bıçakla 4 eşit üçgen parça halinde kesin.
2. Kenarlarda katlayacak kadar boşluk bırakarak her bir yufka diliminin uzun tarafına  önce 2 dilim pastırmayı ve pastırmanın üzerine de 2 dilim kaşarı yerleştirin.
3. Pastırma ve kaşara ek olarak koyacağınız malzemeniz varsa kaşarın üzerine diğer malzemeleri de ekleyin.
4. Önce boşluk bıraktığınız kenarları içe katlayarak sonra ön ucu kapatıp biraz gevşek ve yassı biçimde sarın.
5. Tüm yufka dilimleri için aynı işlemi tekrarlayın.
6. Daha sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
7. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

• Lezzetli paçanga böreği yapmanız aslında bu böreğin standart iç malzemeleri olan pastırma ve kaşar peynirinin lezzetli olmasına bağlı. Ancak böreğin içine damak zevkinize uygun reyhan ve biberiye gibi otlar, köz biber, çekirdeklerini çıkarıp doğradığınız yeşil biber, kabuğunu soyup küçük küçük doğradığınız domates, dilimleyip kavurduğunuz kapya biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
• İç malzemelere domates ekleyecek iseniz, öncelikle domateslerin suyunu süzün ve ardından ekleyin. Aksi takdirde domatesin suyu iç harcı sulandırır.
• Biz bu tarifte tavada kızartılarak hazırlanan paçanga böreği tarifini paylaşıyoruz. Ancak isterseniz, hazırladığınız börekleri üzerlerine çırpılmış yumurta sürerek fırında da pişirebilirsiniz.

Paçanga Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı