İçeriğe geç

Narlı Pazı Salatası Tarifi

Narlı Pazı Salatası Tarifi
Hazırlama Süresi
15 dakika
Pişirme Süresi
2 dakika
Kaç Kişilik?
4

Çiğ pazı ile narlı bir salata hazırlayacağız. Taptaze körpe pazı bulduğunuzda hemen aklınıza bu salata tarifi gelsin. Denemenizi ısrarla tavsiye ettiğim farklı ve çok lezzetli narlı pazı salatası tarifi şöyle.

Narlı Pazı Salatası Tarifi için Malzemeler

  • 1 demet pazı
  • 1 adet narın ayıkladığınız taneleri
  • 2 adet salatalık
  • 3 – 4 dal taze soğan

Cevizi hazırlamak için

  • 7 – 8 adet ceviz içi
  • Yarım yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tutam tuz

Sosu için

  • Yarım yemek kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım yemek kaşığı nar ekşisi (turunç ekşisi de kullanabilirsiniz)
  • 1 fincan limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Narlı Pazı Salatası Tarifi

1. Salatanın sosu için sarımsağı ezin ve sosun diğer malzemeleri olan tuz, karabiber, nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağı ile birleştirip, güzelce karıştırın. Üzerini kapatıp bir kenarda bekletin.

2. Pazıları ve taze soğanı ince ince doğrayın. Pazıları doğrarken varsa kalın damarlarını ayırın.

3. Salatalıkları yarım ay şeklinde doğrayın.

4. Cevizi hazırlamak için küçük bir tavaya cevizler, toz biber, tuz, zeytinyağı ve balı ekleyin. Ocağa alın ama balı yakmamaya özen göstererek çok az kavurun. Cevizleri arzunuza göre yarım ay şeklinde bırakın ya da iri parçalara doğrayın.

5. Salata kasesine doğradığınız sabzeleri, nar tanelerini ve hafif kavurduğunuz cevizleri ilave edin.

6. Önceden hazırlamış olduğunuz salata sosu ile salatayı güzelce karıştırın.

Salatamız hazır, afiyet olsun.

Püf Noktaları

  • Salata sosunu hazırlarken limon suyu ve zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
  • Salatanın sosunu vaktiniz varsa önceden hazırlayıp birkaç saat bekletirseniz kıvamı daha güzel olur.
  • Nar ekşisi yerine isterseniz turunç ekşisi de kullanabilirsiniz.
  • Cevizi kavururken tane deniz tuzu kullanırsanız daha güzel sonuç alabilirsiniz. Ama tabii ki şart değil, normal tuz ile de harika oluyor.
  • Aynı tarifi pazı yerine ıspanak salatası yapmak için de kullanabilirsiniz.

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.