Dağ kekiği  olarak da bilinen zahter, hem çok lezzetlidir hem de çok faydalıdır. Bu faydalarından bazıları; metabolizmayı hızlandırması, vücudun tuttuğu fazla suyu atmasına yardımcı olması, karın ağrılarına iyi gelmesi, yağ yakması ve stresi azaltmada etkili olmasıdır. Antakya kuru zahter salatası için gereken malzemeler ve tarifimi paylaşıyorum. Sorularınız varsa yanıtlamaktan mutluluk duyarım. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 1 demet kuru zahter
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber veya biber salçası
• 10 dal taze soğan veya 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Antakya Kuru Zahter Salatası Yapılışı

1. Zahteri ayıklayıp, yıkayalım.
2. Ilık suda yumuşayana kadar bekletelim.
3. Zahterler yumuşayınca, zahterleri avucumuzda sıkarak suyunu iyice süzdürelim.
4. Daha sonra doğrayıp bir kaseye alalım.
5. Taze soğan ve maydanozu da ince ince doğrayıp, kaseye ekleyelim.
6. Üzerine pul biber veya biber salçası, zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyelim.
7. Tuzunu ilave edelim.

Afiyet olsun.