Ispanak Kavurması Tarifi

Ispanak kavurması tarifi pratik, hızlı, sağlıklı ve lezzetli tarifler arayanların imdadına yetişiyor.

Ispanak Kavurması Tarifi için Malzemeler

• 700 gr ıspanak
• 2 adet renkli dolmalık biber
• 1 adet iri soğan
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım çay bardağından biraz fazla pirinç ya da pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet kesme şeker
• Tuz
• Üzeri için yoğurt (Opsiyonel)

Ispanak Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Ispanağı bol suda, içinde çamur veya kum kalmadığından emin olana kadar güzelce yıkayın ve doğrayın.

2. Soğanı yemeklik doğrayın.

3. Sarımsakları iri iri doğrayın.

4. Dolmalık biberleri çok iri olmayacak şekilde doğrayın.

5. Zeytinyağını tencereye koyun.

6. Doğradığınız soğanları  renkleri dönene kadar zeytinyağında kavurun.

7. Tencereye dolmalık biberleri de ekleyin ve soğanlarla birlikte orta ateşte 3 – 4 dakika kavurun.

8. ¾ çay bardağı kadar tercihinize göre kullanacağınız pirinç ya da bulguru yıkayın ve tencereye ekleyin.

9. Sarımsakları doğrayıp, tencereye atın ve 2 dakika daha kavurun.

10. Ispanakları ekleyin ve suyunu vermeye başladığında salçayı ekleyin ve salça ile birlikte kavurmaya devam edin.

11. Kesme şekeri ve tuzunu atın.

12. Ispanak kendi suyunu verdiğinde kontrol edin, kendi suyu yeterli gelmezse 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Kendi suyu yeterli görünüyorsa su eklemeden pişirebilirsiniz.

13. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 5 – 10 dakika pişirin.

14. Yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası

Damak zevkinize göre ıspanağı az ya da çok pişirebilirsiniz.

Ispanak su oranı yüksek sebzelerden biri olduğu için pişirirken kendi suyunu verir ve ilave suya gerek kalmaz. Bu yüzden ıspanağı pişirirken gerekmedikçe su eklemeyin.

Afiyet olsun.