in

BayıldımBayıldım SevdimSevdim YapacağımYapacağım

Fırında Karnıyarık Tarifi

Fırında karnıyarık nasıl yapılır
55 dak.
Hazırlama Süresi
20 dak.
Pişirme Süresi
7 adet
Kaç Kişilik

Fırında karnıyarık tarifi bu şekilde yapıldığında hakikaten enfes oluyor. Yanında pirinç pilavı ve bol naneli cacık ile şahane olur. Misafirlerinize de hazırlayabileceğiniz bu yemek eminim büyük övgüler alacak. Mutlaka denemenizi öneririm. Her zamanki gibi yorumlarınızı bekliyorum. Hadi başlayalım.

Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 200 gr orta yağlı kıyma
  • 2 adet domates
  • 3 adet yeşil kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında Karnıyarık Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyup, dilersek acı suyu çıksın diye yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz.

2. Kıymayı bir tencereye alıp pişirmeye başlıyoruz.

3. Zeytinyağını, arkasından yemeklik doğradığımız kuru soğanları ekliyoruz.

4. Soğanların pembeleşmesine yakın, ince ince yemeklik doğradığımız yeşil-kırmızı biberleri de ekliyoruz.

5. Yemeğimiz kavrulunca, yemeklik doğradığımız domatesleri ekliyoruz.

6. Domatesler suyunu çekince tuz, karabiber atıyoruz. Karnıyarığın içi hazır oluyor. Ocağı kapatıyoruz.

Fırında karnıyarık tarifi

7. Patlıcanları tuzlu sudan alıyoruz. Havlu kağıt ile kurutup üzerlerine bir bıçakla küçük delikler açıyoruz. Bunu yapma nedenimiz, fırında közlenirken içlerinin de iyi pişmesi.

8. Daha sonra üzerlerine bir fırça yardımıyla az miktarda zeytinyağı sürüp fırın tepsisine alıyoruz.

9. Orta sıcaklıkta fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Fırında karnıyarık nasıl yapılır

10. Patlıcanlar pişince, soğuyan iç harcımızı patlıcanların bir tarafını yararak, içlerine dolduruyoruz.

11. Üzerlerine arzuya göre domates, biber doğrayıp ekleyebiliriz.

12. Salçayı bir kaseye alıp üzerine yine tuz ve karabiber ekleyip bir miktar sıcak su ile eritiyoruz.

13. Fırın tepsimizdeki karnıyarıkların üzerine döküp 170 derece fırında, domates ve biberler kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırında karnıyarık nasıl yapılır

Afiyet olsun.

5/5 (10 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.