İçeriğe geç

Fırında İmam Bayıldı Tarifi: Kızartmadan Nasıl Yapılır?

Fırında İmam Bayıldı Tarifi: Kızartmadan Nasıl Yapılır?
Hazırlama Süresi
15 dakika
Pişirme Süresi
50 dakika
Kaç Kişilik?
6

Zeytinyağlıların en güzellerinden imam bayıldı kızartmadan da yapılabilir. Lezzetinden hiç ödün vermeden tercih edebileceğiniz fırında imam bayıldı kızartılarak yaptığımıza göre daha hafif ve kolay. Buyrun fırında imam bayıldı tarifi, deneyeceklere afiyet olsun.

Malzemeler

  • 3 – 4 adet patlıcan
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 4 – 5 adet orta boy domates
  • Kırmızı veya yeşil taze biber
  • Sotelemek için 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Patlıcanları yağlamak için 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Sıcak su
  • Tuz

Fırında İmam Bayıldı Tarifi Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayın ve kabuklarını alacalı soyun,

2. Tuzlu suda 10 dakika bekletin.

3. Tuzlu sudan çıkarıp havlu kağıt ile suyunu alın.

4. Yağlı kağıt serili tepsiye patlıcanları ve biberleri dizin ve 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.

5. 180 dereceye ısıttığınız fırında 30 – 40 dakika patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

6. Patlıcanlar fırında pişerken tencereye 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın bir miktar ısındıktan sonra ince yemeklik doğradığınız soğanları içine alın yumuşayıncaya kadar soteleyin.

7. Sarımsakları iri iri doğrayın ve tencereye ekleyin.

8. Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük yemeklik doğrayın ve tencereye ekleyin.

9. Tuzunu ekleyin, 5 dakika kadar soteleyin.

10. Patlıcanlar ve biberler piştiğinde fırından alın ve imam bayıldıyı pişireceğiniz tencereye dizin.

11. Üzerine pişirdiğiniz domatesli sosu her yerine gelecek şekilde dökün.

12. Üzerini kaplayacak ama çok geçmeyecek seviyede sıcak su ilave edin.

13. Kaynadığında altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.

14. Ortalama 20 dakika kısık ateşte pişirin.

15. Yemeğinizi dinlendirdikten sonra ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Patlıcanları dilimlerken uzunlamasına olacak şekilde dilimleyin. Patlıcanların kalınlığına göre 3 ya da 4’e dilimleyin, çok uzun patlıcanları ortadan ikiye keserek boylarını kısaltın.

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.