İçeriğe geç

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi
Hazırlama Süresi
30 dakika
Pişirme Süresi
1Saat 0dakika
Kaç Kişilik?
12

Sulu yemek tarifleri arasında en iştah açıcılarından, şöyle bir taze ekmeği bana bana yemeğe doyulmayan patlıcan musakka, hele bir de fırında yapıldı mı, tam anlamıyla bir lezzet şölenine dönüşür. İşte karşınızda hem sağlıklı hem de lezzetli lokanta usulü fırında patlıcan musakka tarifi. Afiyetler olsun.

Malzemeler

  • 2 kg patlıcan
  • 700 gram dana kıyma
  • 3 adet orta boy kuru soğan
  • 4 adet domates
  • 5 adet yeşil biber
  • 2 litre sıcak su
  • 5 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi

1. Patlıcanları alacalı soyun ve parmak kalınlığında doğrayın.

2. Doğradığınız patlıcanların üzerine tuz ve karabiber serpin, bol zeytinyağı ile yağlayın.

3. Fırın tepsisine patlıcanları yerleştirin.

4. Önceden 240 dereceye ısıttığınız fırının orta katının bir altına tepsiyi yerleştirin ve patlıcanlar kızarana dek pişirin.

5. Kuru soğan ve sarımsakları doğrayın.

6. Tavaya 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve yağı ısıtın.

7. Üzerine soğanları ve sarımsakları ekleyin, soğanlar yumuşayana dek kavurun.

8. Ardından kıymayı ilave edin ve tane tane olana dek, ara ara karıştırarak düşük ısıda pişirin.

9. Kıyma suyunu salıp tekrar çektikten sonra salçaları ilave edin ve kokuları çıkana dek güzelce kavurun.

10. Salça ile iyice özleşen kıymaya 2 litre sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.

11. Tuz ve karabiberini ilave edin. Kaynadıktan sora 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.

12. Bu arada domates ve biberleri doğrayın ve ardından tencereye ekleyin. Biberler yumuşayana dek pişirin.

13. Patlıcanları fırından alın ve üzerine hazırladığınız kıymalı sosu dökün ve güzelce tüm kaba yayın.

14. Isısını 180 dereceye düşürdüğünüz fırında 20 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Patlıcanların acı olduğunu düşünüyorsanız bir süre tuzlu suda bekletin. Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları kullanmadan önce kağıt havlu ile kurulayın.

Patlıcan musakkanın yanına şehriyeli pirinç ya da bulgur pilavı çok yakışır. Ayrıca cacık ile servis yapabilirsiniz.

Patlıcan ile yapılan benzer tarifler arıyorsanız, bu tarifi de kaçırmayın: Patlıcan Oturtma Yemeği

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

yemeklik soğanmusakkanın kıyması nasıl hazırlanırkıymalı yemeklerkıymalı musakka tarifitepside doğranmış patlıcanfırında patlıcan musakka tarifidenenmiş fırında patlıcan musakka fırında patlıcan musakka

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.