in

YapacağımYapacağım SevdimSevdim

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında Patlıcan Musakka Tarifi
50 dak.
Hazırlama Süresi
20 dak.
Pişirme Süresi
6 - 8
Kaç Kişilik

Sulu yemek tarifleri arasında en iştah açıcılarından, şöyle bir taze ekmeği bana bana yemeğe doyulmayan patlıcan musakka, hele bir de fırında yapıldı mı, hafif ve sağlıklı bir lezzet şölenine dönüşür. İşte karşınızda fırında patlıcan musakka tarifimiz. Afiyetler olsun.

Malzemeler

  • 3-4 domates
  • 1 kg patlıcan
  • 1 adet irice kuru soğan
  • 3 adet köy biberi
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım kg kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 buçuk bardak ayçiçek yağı (Patlıcanları kızartmak için)

Fırında Patlıcan Musakka Yapılışı

Patlıcanlar alacalı soyulup halka halinde doğranır. Tuzlu suda acı suyu çıkması için bekletilir. Kuru soğan ve sarımsak doğranır. Kıyma kavrulur. Zeytinyağı, soğan, sarımsak, tuz, karabiber eklenir. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine doğranmış veya rendelenmiş domates eklenir. Pişirilir. Ocak kapatılır. Patlıcanlar kağıt havlu ile kurutulur. Patlıcanlar bir tavada kızartılır. Kağıt havluda bekletilir. Fazla yağını bıraktıktan sonra yarısı fırın kabına dizilir. Üzerine kıymalı harç konulur. Kalan patlıcanlar dizilir. En üste halka halka domatesler, biber dizilir. Salça, tuz, karabiber, su karıştırılıp sos dökülür. Fırına verilir. 15-20 dakika pişirilir.

Afiyet olsun.

5/5 (4 Oy)

Yazdır

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir