Patlıcan Oturtma Yemeği

İçerisinde C, K, B6 vitaminleri, folik asit, magnezyum, potasyum ve daha birçok değerli besin olan patlıcan, Türk mutfağının baş tacı sebzelerindendir. Bu yazımızda neredeyse hiç doymuş yağ ve kolesterol içermeyen patlıcan ile yapabileceğiniz çeşit çeşit etli sebze yemeği tariflerinin en özel tatlarından biri patlıcan oturtma yemeği tarifimizi paylaşıyoruz.

Malzemeler

Patlıcan düşkünlerinin menülerinde her daim yerini almaya hazır patlıcan oturtma yemeği için gereken malzemelerimiz:

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 kg patlıcan
• 400 gram kıyma
• 1 iri kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber

Patlıcan Oturtma Yemeği Hazırlanışı

1. Patlıcanları soyun ve halka halka doğrayın. Ardından tuzlu suda bekletin.

2. Kıymayı tencereye alın, kavurun, zeytinyağını ekleyin.

3. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.

4. Üzerine domates salçası ekleyin ve bir süre daha kavurun.

5. Üzerine patlıcanları ekleyin.

6. Yemeğin yüzüne çıkacak kadar su ekleyin.

7. Tuz ve karabiber ilavesi yaptıktan sonra yeterince piştiğinden emin olunca ocaktan alın.

Afiyet olsun.