Karnıyarık patlıcanla yapılan yemeklerin en sevilenlerindendir. “Karnıyarık nasıl yapılır” öğrenmek isteyenler, “resimli karnıyarık tarifi” arayanlar buyrun en güzel karnıyarık tarifi karşınızda.
Malzemeler
- 6 adet orta boy patlıcan
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 5 – 6 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 adet sivri biber
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Kızartmak için
- 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için
- 6 adet çeri domates
- 2 adet sivri biber
Karnıyarık Nasıl Yapılır?
- Karnıyarığın iç harcını hazırlamak için 2 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Ardından küçük küçük doğradığınız soğan ve sarımsakları üzerine atıp, kavurmaya başlayın.
- Ardından kıymayı ilave edin ve soteleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- 2 adet yeşil biberi ince ince doğrayın ve kıymaya ekleyin.
- Kabuğunu soyduğunuz 2 adet domatesi küp küp doğrayın ve tavaya domatesleri de ekleyin. Domatesler diriliklerini kaybedene kadar kavurun ve ocaktan alın.
- Patlıcanları alacalı soyun ve 1 buçuk çay bardağı sıvı yağı ısıttığınız tavada patlıcanları orta ateşte kızartın.
- Patlıcanları bir fırın kabına yerleştirin. Dikkatli bir şekilde, dağılmalarına izin vermeden, ortalarını açın. Bir çatal yardımıyla hafifçe bastırarak çukurlaştırın.
- Patlıcanların ortasında açtığınız çukura iç harcı yerleştirin. Üzerlerine ise birer adet çeri domates ile yeşil biber parçaları yerleştirin.
- 1 yemek kaşığı domates salçasını, 2 su bardağı su ile bir kasede çözdürün ve patlıcanların üzerine dökün.
- Karnıyarığı 200 derecede ısıttığınız fırında 15 – 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Karnıyarık Nasıl Yapılır? Fotoğraflı Tarifi
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.