Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

Aslında hepimizin evinde yaptığı ama her elden farklı lezzetlerde çıkan bir köfte çeşididir anne köftesi. Basit ama bir o kadar lezzetli. Özellikle çocukların, gençlerin, diyet yapan hanımların tercih ettiği yiyeceklerimizden olan anne köftesi nasıl yapılır? İşte gereken malzemeler ve yapılışı.

Malzemeler

• 500 gram dana döş kıyma (orta yağlı)
• 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 1 adet kuru soğanın rendesi
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Anne Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Kuru soğanı rendeledikten sonra suyunu güzelce sıkın. Posasını ayırın.

2. Tüm malzemeleri  ve soğanın posasını genişçe bir kaba alın.

3. 10 dakika kadar güzelce yoğurun.

4. Vaktiniz varsa eti bir kaç saat buzdolabında bekletin.

5. Beklettiğiniz etten parçalar koparıp, elinizle şekil verin.

6. Önceden ısıttığınız az yağlı teflon ya da döküm tavada önlü arkalı çevirerek pişirin.

7. Yanına garnitür olarak patates veya piyazla servis yapın.

Afiyet olsun.

Püf Noktası

Döküm tavada köfte pişirirken tavayı önce bir kaç dakika ısıtın. Ardından köfteleri tavaya yerleştirin. Kenarrlarından rengi dönmeye başlayıp, köfteler tavadan kendini rahatça bırakana kadar çevirmeyin. Aksi taktirde et tavaya yapışacaktır. Köfteler kendini bıraktıktan sonra çevirin.