Malzemeler

• 750 gram hindi göğüs
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 adet patates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Üzeri için 1 tutam kekik

Patatesli Hindi Yemeği Tarifi

1. Hindi etini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın ve biraz ısıtın.
3. Küp küp doğradığınız soğanı ve ince ince doğradığınız sarımsakları yağa atın ve hafif kavurun.
4. Ardından hindi etini ilave edin ve etler suyunu salıp tekrar çekene dek soğanlarla kavurmaya devam edin.
5. Hindi eti suyunu salıp, etin rengi dönmeye başladığında soya sosunu etin üzerine ilave edin.
6. Et suyunu çektikten sonra kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin.
7. Domateslerin üzerine toz şekeri atın ve yemeği güzelce karıştırın.
8. Daha sonra kabuğunu soyup, istediğiniz büyüklükte doğradığını patatesleri de ilave edin.
9. Domates ve biber salçasını bir kaseye alın. Üzerine 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave edin ve karıştırarak sos haline getirin.
10. Son olarak su ile açtığınız salçaları ve yemeğin tuzunu ve karabiberi ilave edin.
11. Tencerenin kapağını kapatın.
12. Kaynayana dek yüksek, kaynadıktan sonra orta ateşte patatesler yumuşayana dek pişirin.
13. Patatesli hindi yemeği piştikten sonra 10 – 15 dakika kadar dinlendirin.
14. Sıcak olarak ve üzerine kekik serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktası

• Soya sosu yemeğe hem lezzet verecek hem de hindi etinin kokusunu azaltacaktır.
• Patatesli hindi yemeğinin yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı ya da makarna çok yakışır.