Kıymalı kapuska tarifi, nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir ve tarifin detaylı anlatımı burada. Deneyenlerin ellerinize sağlık.
Malzemeler
- Küçük bir lahananın yarısı
- 300 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 – 3 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- 1 – 2 adet kırmızı kuru biber veya 1 tutam pul biber
Kıymalı Kapuska Tarifi
- Lahananın ortasındaki kalın damarını kesip ayırın. Yapraklarını ince ince doğrayın ve bir kenarda bekletin.
- Tereyağı ve zeytinyağını derin bir tencereye alın ve ocağı yakın.
- Küp küp doğradığınız soğanı tencereye alın, kavurun.
- Soğanlara kıymayı, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıymayı suyunu salıp tekrar çekene dek kısık ateşte karıştırarak pişirin.
- Kıyma iyice kavrulup piştikten sonra biber ve domates salçalarını ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun.
- Önceden doğramış olduğunuz lahanaları tencereye alın.
- Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
- 2-3 su bardağı sıcak su ekleyin.
- Yemeğe lezzet vermesi için 1-2 adet kuru biberi bütün olarak tencereye atabilirsiniz.
- Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika, lahanalar yumuşayana dek pişirin.
Üzerine pul biber serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.