İçeriğe geç

Çiriş Otu Yemeği

Çiriş Otu Yemeği
Hazırlama Süresi
15 dakika
Pişirme Süresi
30 dakika
Kaç Kişilik?
4

Çiriş otunu hiç denemediyseniz ve benim gibi otlu yemeklere ve zeytinyağlılara düşkünseniz bu tarifi kaçırmayın. Hem pratik, hem sağlıklı hem de çok lezzetli çiriş otu yemeği tarifi için malzemeleriniz hazırsa buyrun başlayalım.

Malzemeler

  • Yarım kg taze çiriş otu
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet irice kuru soğan
  • 1 adet irice havuç
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 – 3 adet domates
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Çiriş Otu Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır?

1. Çiriş otlarını pırasa ayıklar gibi ayıplayın, güzelce yıkayın ve fazla sularını süzdürün.

2. Tencereye zeytinyağını alın, biraz ısıtın ve üzerine küp küp doğrayıp kuru soğanı atın.

3. Soğanlar yumuşayana dek zeytinyağında kavurun.

4. Havucun kabuklarını sıyırın, iri iri rendeleyin. Ardından tencereye ilave edin ve soğanla birlikte havucun rengi dönene dek kavurun.

5. Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

6. Ardından doğradığınız domatesler ile biber salçasını da tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

7. Çiriş otlarını doğrayın ve tencereye ekleyin.

8. Tüm malzemeyi birkaç dakika kavurun.

9. Son olarak yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinci, sıcak suyu ve tuzu ilave edin.

10. Tekrar tüm malzemeyi karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp, takriben 20 – 25 dakika yemek özleşip sebzeler yumuşayana dek pişirin

Afiyet olsun.

Püf Noktaları

  • Pirinç yerine isterseniz aynı miktarda bulgur da kullanabilirsiniz.
  • Domatesleriniz lezzetli ve sulu mevsim domatesi değilse, domates yerine yarım su bardağı domates konservesi kullanabilirsiniz.
  • Yemeğinizin üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.
  • Çiriş otunu çoğunlukla tarifteki gibi zeytinyağlı yemek olarak pişiriyorum. Ama çiriş otunun yumurtası, çorbası, gözleme şeklinde böreği, pilavı, salatası ve hatta haşlaması bile çok lezzetli oluyor. Sadece zeytinyağlı yemeğini değil, bu lezzetli sebzenin değişik tariflerini de denemenizi öneririm.

Çiriş Otu Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

zeytinyağında soğanyemek içinde havuç çiriş otu yemeğiÇiriş Otu Nasıl Yapılırzeytinyağlı çiriş otu

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.