Malzemeler
Hatay usulü ıspanak borani tarifi için gereken malzemelerimiz şunlardır:
- 300 gram kıyma veya kuşbaşı et
- 1 orta boy kuru soğan
- Yarım kg ıspanak
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 diş sarımsak
- 3 dolu yemek kaşığı tuzlu yogurt (Antakya ürünü)
- Tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
Hatay Usulü Ispanak Borani Yapılışı
- Ispanakları ayıklayıp doğrayın.
- Kuşbaşı eti haşlayın.
- Tencereye doğradığınız soğan ve sarımsakları alın.
- Yağda kavurun, üzerine haşladığınız eti ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Ispanağı da ekledikten sonra üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
- Haşlanmış nohutu ilave edin.
- Ispanağın pişmesine yakın tuzlu yoğurdu ekleyip, karıştırın.
- Arzunuza göre kurutulmuş süs biberler de ekleyebilirsiniz.
- 5 – 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Afiyet olsun.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.