Malzemeler

Hatay usulü ıspanak borani tarifi için gereken malzemelerimiz şunlardır:

• 300 gram kıyma veya kuşbaşı et
• 1 orta boy kuru soğan
• Yarım kg ıspanak
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 4 diş sarımsak
• 3 dolu yemek kaşığı tuzlu yogurt (Antakya ürünü)
• Tuz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber

Hatay Usulü Ispanak Borani Yapılışı

1. Ispanakları ayıklayıp doğrayın.
2. Kuşbaşı eti haşlayın.
3. Tencereye doğradığınız soğan ve sarımsakları alın.
4. Yağda kavurun, üzerine haşladığınız eti ekleyin ve kavurmaya devam edin.
5. Ispanağı da ekledikten sonra üzerine çıkacak kadar su ekleyin.
6. Haşlanmış nohutu ilave edin.
7. Ispanağın pişmesine yakın tuzlu yoğurdu ekleyip, karıştırın.
8. Arzunuza göre kurutulmuş süs biberler de ekleyebilirsiniz.
9. 5 – 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Afiyet olsun.