Pratik ve lezzetli bir börek tarifi arayan hanımlar, bu yazımda anlattığım sodalı börek tarifi tam size göre. Kullandığım soda sayesinde böreğinizin içi su böreği gibi yumuşacık olacak. Mutlaka denemenizi öneririm. Tarifimde iç harç olarak peynir kullandım, ama siz arzunuza göre kıymalı veya patatesli yapabilirsiniz. Hadi başlayalım.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 1 kase lor peyniri
- 1 demet maydanoz
- Tuz
Sosu İçin
- 2 adet yumurta
- 2 şişe maden suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
Sodalı Börek Tarifi
- Tepsiyi yağlayalım. İlk yufkayı kenarları dışta kalacak şekilde tepsiye yayalım.
- Üzerine 1 yumurta, süt, sıvı yağ ve maden suyunu karıştırarak hazırladığımız sostan sürelim.
- İkinci yufkayı serip ona da hazırladığımız sostan döküp ıslatalım.
- Üçüncü yufkayı da serip, bu kez hazırladığımız içi koyup yayalım.
- Üzerini de alt yufkaları yaptığımız gibi soslayıp son yufkayı serelim.
- Dışta kalan yufka kenarlarını en üste getirip, kalan soslu karışımı üzerine dökelim.
- Böreği kare veya baklava dilimi şeklinde dilimlere keselim.
- En son 1 yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürelim ardından, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yüzü kızarana dek pişirelim.
Böreğimiz hazır. Afiyet olsun.
Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.