Gonca Gül Böreği Tarifi

Şık sofralar, özel çay partileri için ikram edebileceğiniz süslü bir börek tarifi mi arıyorsunuz? Damak zevkinize göre veya o an tedarik ettiğiniz malzemelerle dilediğiniz içi hazırlayarak misafirlerinizin beğenisine sunabilirsiniz. Buyrun o zaman görselliği ve servis kolaylığı ile favori listenize ekleyebileceğiniz gonca gül böreği tarifi.

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• İç malzemesi için isteğe bağlı olarak kıyma, peynir vs.

Gonca Gül Böreği Tarifi Yapılışı

1. Sos için yumurta, süt ve sıvı yağı bir kaba alın ve çırpın.
2. Yufkaları üst üste serin ve önce ortadan ikiye kesip üst üste getirin. Sonra, üçgen şeklinde 3 eşit parça halinde kesip her birini ayrı ayrı kullanmak üzere kenara alın.
3. Üçgen şekilde kesilmiş parçalardan birini tezgahın üzerine alın. Tam ortasına sanki küçük bir ampul sıkacak gibi parmaklarınızı koyarak yufkayı kendi etrafında döndürün. Görüntü olarak rüzgar gülü şeklini verin.(Başka bir örnek verecek olursak, masa-sehpa örtüsü gibi kumaşlara dekoratif bir şekil vermek için örtülerin kıvırılıp kırıştırıldığı gibi yufkayı da kıvırıp kırıştırın).
4. Üzerine fırça ile hazırlamış olduğunuz sostan sürün veya her yerine gelecek şekilde akıtıp dağıtın.
5. Ortasında hafifçe oluşan çukura iç malzemeyi koyun.
6. Yufkanın kenar uçlarını alıp alıp  orta kısımda toplayarak kapatın.
7. Yufkayı elinize alın ve ters çevirin, hafifçe kenarlarını sıkıştırarak ve ortaya çıkan gül şeklini koruyarak tepsiye veya yuvarlak bir fırın kabına yerleştirin.
8. Tüm üçgen yufka parçalarına aynı işlemi uygulayın.
9. Üzerlerine fırça yardımıyla kalan sosu sürün. 
10. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırınınızın alt rafında fırın pişirme özelliğini göz önünde bulundurarak 50-55  dakika pişirin. 

Püf Noktası 

Böreği akşamdan hazırlayıp ertesi günü pişirmek için üzerini hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Yumuşak bir börek için üzerine kalan sosu ekleyin, eğer böreğinizin çıtır olmasını isterseniz kalan sosu pişirme anına kadar yine kapalı şekilde muhafaza edin ve pişireceğiniz zaman ekleyin.

Afiyet olsun.