Kurban Bayramı sofralarının vageçilmez yemeği olan sac kavurma tarifi için hazır mısınız? Bu tarifi bir kez denedikten sonra ne kadar pratik ve lezzetli bir tarif olduğunu görecek, bu yemeği tekrar pişirmek için Kurban Bayramı’nı beklemeye gerek duymayacaksınız.

Malzemeler

• 100 gram kuzu kuyruk yağı
• 600 gram kuşbaşı kuzu but eti
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 3 – 4 adet sivri yeşil biber
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• 6 – 7 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sac Kavurma Tarifi

1. Sac tavaya, şayet sac tavanız yoksa uygun herhangi bir tavaya kuyruk yağını alın ve orta ateşte yağını tamamen bırakana dek kavurun.
2. Ardından kuzu etini tavaya alın ve suyunu salıp, tekrar çekene dek kavurun.
3. İri iri doğradığınız sarımsakları, tuz ve baharatları ekleyin.
4. Biberleri ve domatesleri ince ince doğrayın.
5. Önce biberleri, biberler yumuşamaya başladıktan sonra domatesi ilave edin.
6. Ardından tüm malzemeyi karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
7. Domates salçasını bir kasede 1 çay bardağı kadar ılık su ile çözdürün ve yemeğin üzerine gezdirerek dökün.
8. Bir kaç dakika da salça ile pişirin.
9. Son olarak tereyağını minik parçalara kesip yemeğin üzerine atıp, karıştırın.
10. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

Sac Kavurma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı