Ferishtah.com
Özel bir sofra hazırlamak istediğinizde, fırında kuzu kaburga sizi yanıltmayacak bir seçim. Bu tarif her zaman evde olan malzemeler ile hazırlanıyor. Fırında ağır ağır pişen kuzu kaburgaların mis gibi kokusu mutfağınıza yayılacak. Ve daha tadına bile bakmadan, nefis bir akşam yemeği yiyeceğinizi farkedeceksiniz.
Malzemeler
- 1 kg kuzu kaburga
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 silme yemek kaşığı biber salçası
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Tuz
Fırında Kuzu Kaburga Tarifi, Nasıl Yapılır?
1. Sarımsakları ezin, soğanı rendeleyin.
2. Yoğurt ve zeytinyağını karıştırıp çırpın, ardından içine sarımsak, soğan, biber salçası, toz biber, karabiber ve tuzu ilave edip, karıştırın.
3. Kuzu kaburga etlerinin üzerlerine bir bıçak yardımıyla birer çizik atın ve hazırladığınız sosu üzerlerine iyice yedirin.
4. Etleri üzerini kapattığınız bir kaba koyun ve buzdoabında 2 – 3 saat marine olmaları için dinlendirin.
5. Kaburgaları fırın kabına alın ve yüksek ısıda müherlenmelerini sağlamak için önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
6. Fırının ısısını 160 dereceye düşürün ve 1 saat daha pişirin.
7. İyice kızarıp piştikten sonra fırından kuzu kaburga parçalarını çıkarın.
8. Yanında tercihinize göre pilav, yeşil salata, söğüş soğan salatası ve domates ile servis yapın.
Afiyet olsun.
GIPHY App Key not set. Please check settings