İçeriğe geç

Fırında Kuzu İncik Tarifi

Fırında Kuzu İncik Tarifi
Hazırlama Süresi
15 dakika
Pişirme Süresi
1Saat 30dakika
Kaç Kişilik?
4

Bugün fırında incik pişireceğiz. Kuzu incik kuzunun but kısmından çıkartılıyor. Doğru yöntemle pişirdiğinizde ağızda dağılan enfes bir lezzet ortaya çıkar. Fırında kuzu incik tarifi ile ilk denemenizde dahi yemeğiniz enfes olacak. Önce incikleri tencerede yüksek ateşte kızartacağız, ardından fırında ağır ağır pişireceğiz. O zaman kuzu incik nasıl yapılır buyrun hep beraber görelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Fırında Kuzu İncik Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet kuzu incik
  • Yarım çay bardağı riviera zeytinyağı
  • 1 adet soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Kuzu İncik Fırında Nasıl Yapılır?

  1. İncikleri yıkayın ve havlu kağıt ile güzelce kurulayın.
  2. Zeytinyağını döküm tencereye alın ve ısıtın.
  3. İyice ısınan tencereye incikleri yerleştirin ve 3 dakika kızartın.
  4. 3 dakikanın sonunda incikleri çevirin ve diğer taraflarını da 3 dakika kızartın.
  5. 2 su bardağı sıcak suyu tencereye ilave edin.
  6. Kabuğunu soyduğunuz soğanı 7-8 dilime ayırın ve tencereye ekleyin.
  7. Sarımsakların kabuklarını soyun ve her dişi 2-3 parçaya kesip inciklerin arasına atın.
  8. Tuz ve karabiberi ekleyin.
  9. Tencerenin kapağını kapatıp, önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında en az 60 dakika olmak üzere pişirin. Süreyi incikler kemiklerinden ayrılmaya başlayana kadar uzatın.

Yanında bulgur ya da pirinç pilavı ve bol yeşil salata ile servis yapın.

Afiyet olsun.

Kuzu İncik Nasıl Pişirilir? Püf Noktası

Fırına dayanaklı döküm tencereniz varsa kızartma işlemini döküm tencerede yapın. Ardından malzemeleri de aynı tencereye ilave edip, döküm tencerenizi kapağı kapalı olarak fırına verebilirsiniz.

Döküm yerine fırına dayanıklı ve kapağı olan herhangi bir kap da kullanabilirsiniz. Ama “pişireceğim fırında kuzu incik tandır tadında olsun” diyorsanız döküm tercih edin. Döküm tencere kullandığınızda tandır tadında bir lezzete ulaşabilirsiniz. Kapağı olmayan bir fırın kabı kullanacaksanız, kabın üzerini çift kat yağlı kağıt ile sıkıca kapatabilirsiniz.

Henüz bu yazıya yorum yapılmamış.