Tavada Kuzu Pirzola Tarifi

Bugün sizlerle paylaşacağım bu hakikaten çok basit tarifi ben de ilk kez denedim. Marinasyonu için sadece 3 malzeme kullandım ve gerçekten en baba et lokantasında hazırlanmış kadar nefis oldu. Elbette damak tadı kişiden kişiye değişir. Ancak etin tadının ön planda olduğu ve yumuşacık pirzola severim diyenler bu tarife bayılacak. Bu çok kolay tavada kuzu pirzola tarifi için hazırsanız buyrun başlayalım.

Malzemeler

• 1 kg kuzu pirzola
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavada Kuzu Pirzola Tarifi Yapılışı

1. İçinde pirzolaları marine edeceğiniz genişçe bir kap alın.

2. Kabın içine zeytinyağı, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.

3. Daha sonra kabın içine kuzu pirzolaları ekleyin. Elinizce iyice ovarak hazırladığınız karışımı  etlerin her tarafına eşit şekilde yedirin.

4. Kabın ağzını streç film ile kapatın ve buzdolabında 6 – 8 saat kadar bekletin. 

5. Buzdolabında marine olan pirzolaları pişirmeden 10 – 15 dakika kadar önce buzdolabından çıkarın. Oda sıcaklığına gelmeleri için bekletin.

6. Pirzolaları marine ettiğiniz yağın fazlasını süzdürün.

7. Yapışmaz veya döküm tavanızı ocağa alın.

8. Tavayı ısıttıktan sonra pirzolaları tavaya dizin ve yüksek ateşte her yüzünü 5’er dakika pişirin.

9. 5’er dakikanın sonunda her yüzü hafif kızarana kadar pişirin. Tavaya pirzolaları dizdikten sonra toplamda 3 kez çevirmiş olacaksınız. 

10. Pirzolalar kızardığında kapaklı bir servis kabına alın ve 5 – 6 dakika ağzı kapalı bir şekilde dinlendirdikten sonra servis yapın. 

Afiyet olsun…