Kuru kuzu göbeği mantarı dolması için gereken malzemeler ve yapılışı şu şekildedir.
Malzemeler
- 10 tane kuru kuzu göbeği mantarı
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı ılık su
- 1 adet küçük küp doğranmış domates
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet küçük küp doğranmış soğan
- 2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru reyhan
- 1 çay kaşığı pul biber
Kuru Kuzu Göbeği Mantarı Dolması Yapılışı
- Pirinci ıslatıp, sıcak suda 30 dakika bekletelim.
- Mantarları ılık suda 2 dakika bekletip kök kısmını keselim.
- Pirincimiz ıslandı ve şişti, içine domates ve soğanı ekleyip, ardından tuz ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
- Daha sonra zeytinyağı ve maydanozu da ekleyip tekrar karıştıralım.
- Ardından mantarların içini dikkatlice dolduralım.
- İçi dolan mantarları tencereye dizelim, içine yarım su bardağı zeytinyaği ilave edelim.
- Yemeğimizi 22 dakika kısık ateşte pişirelim.
- 22 dakikadan daha fazla pişirmeyelim, yoksa mantar eriyip dağılabilir.
- Pişen dolmaları servis tabağına alalım.
Afiyet olsun.
GIPHY App Key not set. Please check settings