Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Benim oğlum her gün tavuk yese de doymaz. O yüzden tavuğun envai çeşidini pişiriyorum. Ama sizlerle mümkün olduğunca pratik tavuk yemekleri tariflerimi paylaşmak istiyorum. Çünkü biliyorum ki çalışsın çalışmasın anneler için, tüm kadınlar için hayat çok koşuşturmacalı ve çok yorucu. O zaman yaşasın pratik tarifler diyorum ve başlıyorum mantarlı tavuk sote tarifi için gereken malzemeleri ve tarifin yapılışını anlatmaya 🙂

Malzemeler

• 1 kg tavuk bonfile, but veya kemiksiz kuşbaşı tavuk
• 500 gram mantar
• 125 gram kadar tereyağı ve arzuya göre bir miktar sıvı yağ
• 500 gram kırmızı ve yeşil karışık biber
• 2 – 3 diş sarımsak
• Bol domates
• Tuz
• Karabiber

Mantarlı Tavuk Sote Tarifi Hazırlanışı

1. Tavuk etini kuşbaşı haline getirelim.

2. Teflon ya da döküm tenceremizi ocağa alıp iyice ısıtalım.

3. Bu kavurma aşamalarında ocağın altını yüksekte tutalım.

4. Isıttığımız pişirme tenceremize kuşbaşı doğranmış tavukları atalım. Arada karıştıralım ve suyunu salıp çekmesini bekleyelim.

5. Bu arada biz güzelce yıkadığımız sebzelerimizi mantardan başlayarak doğrayalım.

6. Tavuk etleri kendi suyunu salıp tekrar çektikten sonra ve biraz kızarmaya başladığında mantarlarımızı atalım. Aynı şekilde mantarlarda yemeğe suyunu salıp pişerken çekecektir.

7. Tenceremize yağları ilave edelim ve kavrulma sırasını biberlere ve doğranmış sarımsaklara verelim. Ara ara karıştırmaya devam edelim.

8. Son sırayı kabuklarını soyup, yemeklik doğradığımız domatesler alacaktır. Yemeğimizin üzerine domatesleri döşeyelim, üzerine tuzunu serpiştirelim.

9. Tenceremizin kapağını kapatıp, artık ocağımızı kısık ayara alalım.

10. Domatesler tüm kavrulmuş sebzelere ve tavuk parçacıklarımıza yavaşça suyunu salıp, tüm lezzetini geçirirken, biz o arada hemen makarna suyunu ocağa alalım, yanına veya üzerine çok yakışacak mantarlı tavuk sotemiz ağır ağır pişerek birazdan hazır olacaktır çünkü.

Afiyet olsun.