Hatay yemekleri dendiğinde ilk akla gelen lezzetlerden birini paylaşacağım sizinle. Malzemesi az, yapması kolay ama lezzeti çok güzel Arap kebabı tarifi yapılışı şu şekildedir.

Malzemeler

• 500 kg kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet kırmızı taze biber
• 4 adet orta boy domates
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Arap Kebabı Yapılışı

1. Tencereye kıymayı alıp kısık ateşte pişirelim.
2. Üzerine yağ ilave edelim.
3. Kuru soğanı ve biberi doğrayalım.
4. Önce soğanı sonra,  biberleri ilave edelim.
5. En son olarak kabuklarını soyduğumuz domatesleri yemeklik doğrayalım.
6. Kavrulan kıyma, soğan ve biberin üzerine ilave edelim.
7. Karabiber, tuz, pul biber ekleyelim.
8. Domatesler yemeğe suyunu bıraktıktan sonra kısık ateşte 5 – 10 dakika daha pişirip ocağı kapatalım.
9. Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz ekleyelim.

Afiyet olsun.