Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi

Taze bakla, iç bakla, ya da kuru bakla olarak karşımıza çıkan bu değerli besini biz çok seviyoruz. Taze bakla mevsimi geldiğinde mutlaka kullanılmalı. Lif oranı yüksek, protein kaynağı baklanın faydaları çok ama bence lezzeti de harika. Bakla ile genelde zeytinyağlı yemekler yapılıyor. Farklı bir bakla tarifi arayanlar için enfes bir tarif paylaşıyorum sizlerle: yoğurtlu taze bakla çorbası tarifi. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 500 gram süzme yoğurt
• 1 adet limon suyu
• 1 yumurta sarısı
• Yarım demet dereotu
• 1 demet taze soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kaseye su dolduralım.

2. Üzerine 1 yemek kaşığı un ve tuz ilave edelim.

3. Baklaları küçük küçük doğrayalım.

4. Bir tencereye su koyalım ve üzerine doğranmış baklaları ilave edelim.

5. Ocağı yakalım ve suyun içindeki baklaları kaynamaya bırakalım.

6. Süzme yoğurdu bir kaseye koyalım, üzerine 1 limon suyu ve yumurta sarısı ekleyelim.

7. 2 yemek kaşığı unu da ilave edelim, iyice karıştıralım.

8. Yoğurdumuza soğuk su karıştırıp, çırpalım.

9. Yeşillikleri ve sarımsakları doğrayalım.

10. Yoğurt karışımına kaynamış çorbanın suyundan ilave ederek iyice karıştıralım.

11. Sonra yoğurdumuzu yavaş yavaş çorbaya ilave ederek, çorbayı hızlıca karıştıralım.

12. Çorba kaynayınca ocağın altını kısalım.

13. Bir tavaya tereyağı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyalım.

14. Üzerine sarımsak, taze soğan ekleyelim.

15. Yağ karışımını çorbaya ilave edelim.

16. Arzuya göre çorbaya servis sırasında doğranmış dereotu ilave edelim.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu çorbalar ilginizi çekiyorsa bu tarifi de kaçırmayın: Yoğurtlu Çorba Yapımı