Gözde Bekler
Tavuk sarma nasıl yapılır? Bugün size adım adım sebzeli, kremalı tavuk sarma tarifi vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 200 gram ıspanak
- 2 adet havuç
- 400 gram mantar
- 650 gram tavuk fileto
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Zerdeçal
- Kekik
- 1 küçük kutu krema
- Pul biber
- 7 – 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 – 3 adet taze biber
Tavuk Sarma Tarifi Yapılışı
Tavuk filetoları bir kesme tahtasına alalım ve enlemesine ince ince dilimlere ayırarak keselim. Bu kestiğimiz ince dilim tavuk etlerini birer birer kesme tahtamızın üzerine alarak streç film kapatalım ve 1 bardak arkası yardımıyla vurarak biraz daha inceltelim. Tek tek bütün parçalara aynı işlemi yapalım ve bir karıştırma kasesine alalım. Tavuk etlerimizin üzerine, tuz, karabiber, pulbiber, kekik ve zeytinyağı ekleyelim. Güzelce karıştıralım.
Mantarları temizleyelim, havuçları rendeleyelim. Soğan ve sarımsakları rendeleyelim ve tencereye alalım. 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavuralım. Biberleri doğrayalım soğanların üzerine ekleyelim. Kavrulmasına yakın rende havuçları ekleyelim, ıspanakları yıkayıp doğrayalım havuçlar hafif kavrulunca üzerine doğranmış mantarları ekleyelim. Mantarların suyunu çekmesine yakın ıspanakları da ekleyelim. Üzerine tuz, karabiber pişmesine yakın kremayı ve zerdeçalı da ekleyelim.
İç harcımız suyunu çekince ocağı kapatalım. İç harcımız ılıyınca tavuk etlerini kesme tahtamızın üstüne yine birer birer alalım. Bir ucuna iç harcımızdan koyalım, güzelce saralım. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına hazırladığımız tavuklarımızı dizelim. Eğer üzerleri yağsız ise biraz daha zeytinyağı sürelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Gördüğünüz gibi tavuk sarma tarifi uğraştırmalı gibi görünen ama kolay bir tarif. Umarım beğenirsiniz.
Afiyet olsun.