Tavuk yemeklerine bayılan oğlum için, farklı seçenekler ararken Ferishtah yazılarının içinde  çöp şiş tarifi gördüm.  Uzun zamandır evde tavuk çöp şiş nasıl yapılır öğrenmek istiyordum. Hemen ben de bulduğum bu tarifi yapıp, fotoğraflayarak deneyimimi sizinle paylaşmak istedim. Biz ailecek beğendik, o zaman denemek isteyenler için bir de ben vereyim tarifini.

Malzemeler

• 700 gram tavuk kuşbaşı (ben bonfile ile yaptım)
• 1 adet soğanın suyu veya püresi
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 3 – 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Tavuk Çöp Şiş Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, çöp şişleri bir süre suda bekletelim. Bu yöntem ile etin lezzetinin pişme sırasında çöp şişler tarafından emilmesini önleyebiliriz.
2. Bir kap içerisine tüm malzemeleri alalım. Güzelce hepsini karıştıralım.
3. Terbiyesini de yaptıktan sonra üzerine kapak kapatarak minimum 1 saat buzdolabında bekletelim.
4. Buzdolabından aldığımız kuşbaşı tavukları çöp şişe dizelim. Her şişte 6-7 parça olması uygundur.
5. Şişe dizdikten sonra fırın tepsisine ya da  fırın kabına alarak üzerleri kızarana kadar pişirelim.
6. Pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alalım ve bekletmeden servisini yapalım.

Afiyet olsun.

Tavuk Çöp Şiş Fotoğraflı Yapımı