Sebzeli hindi sote tarifi ile sofralarınıza lezzet ve renk gelecek. Lezzeti mükemmel ve çok pratik tarifin malzemeleri ve adımlarını hep birlikte inceleyelim.

Daha fazla hindi tarifi için: Hindi Etiyle Yemek Tarifleri

Malzemeler

• 750 gram dilimli hindi göğüs eti
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet mor kuru soğan
• 3 adet kırmızı kapya biber
• 4 adet taze yeşil biber
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Marinasyonu için

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 5 – 6 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber

Sebzeli Hindi Sote Tarifi

1. Öncelikle hindi etlerini uzunlamasına, jülyen şeklinde ince ince doğrayın.
2. Ardından marine sosu için listelediğim malzemeleri bir kapta karıştırın.
3. Hindi etlerini hazırladığınız marine sosuna ekleyin ve sosu etlere güzelce bulayın.
4. Kabın üzerini kapatın ve buzdolabına kaldırın. En az 2-3 saat, arzunuza göre bir gece buzdolabında bekletin.
5. Marine ettiğiniz hindi etlerini pişirmeden 15 – 20 dakika önce buzdolabından çıkarın.
6. Ardından etleri tavaya alın ve orta ateşte 25 – 30 dakika kadar kavurun.
7. Etler yumuşacık olup piştiğinde başka bir kaba alın ve bir kenarda bekletin.
8. Kuru soğanı halka halka, biberleri ise tohumlarından ayırıp etleri kestiğiniz gibi jülyen doğrayın.
9. Hindi etini kavurduğumuz tavada kalan yağda sebzeleri kavuracağız. Yağ az gibiyse bir kaç yemek kaşığı daha zeytinyağı ilave edin ve doğradığınız sebzeleri tavaya alın.
10. Sebzeler yumuşayana dek kavurun. Sebzeler güzelce pişince, önceden pişirip kenarda beklettiğiniz hindi etlerini sebzelere ekleyin.
11. Ardından 3 yemek kaşığı soya sosunu, takriben yarımşar tatlı kaşığı kadar kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın.
12. Son olarak tüm malzemeleri 5 dakika daha kavurun. Yemeği servis tabağına alın.

Afiyet olsun.