Menemen Nasıl Yapılır?

İster kahvaltıda, ister çorba ya da makarna ile ana yemek yerine geçebilecek menemen, sofralarınızı bir anda lezzet şölenine dönüştürmeye yeter. Hele bir de ekmeğinizi şöyle bandıra bandıra yiyip tadına bir vardınız mı menemenin, “bugün ne pişirsem” diye kendinize her sorduğunuzda kurtarıcınız olur. Öğrenci yemeği diye anıldığına bakmayın. Evet öğrenciler çok sık yapar menemeni çünkü hem ekonomik, hem pratik hem de enfes bir yemektir. Peki ama nefis mi nefis bir menemen nasıl yapılır? İşte bugün nefis bir menemen tarifi paylaşıyoruz sizinle. Ama başlamadan hemen belirtelim: domatesin ve biberin en güzel zamanında yapılan menemenin tadı bir başka güzeldir, bizden söylemesi.

Menemen İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 4 adet orta boy domates
• 4 adet sivri biber
• 1 adet orta boy kuru soğan (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Menemen Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları tuz ve karabiberi bir kase çerinde el çırpıcısı veya bir çatal yardımıyla birbirine karıştırın. Kenarda bekletin.

2. Sıvı yağı pişirme tavasına alın, kısık ateşte ısıtın.

3. Eğer soğan ekleyecek iseniz soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya alarak 4-5 dakika kavurun. Soğan eklemeyecek iseniz bu adımı atlayarak bir sonraki adıma geçin.

4. Sivri biberleri yarıya keserek önce tohumlarını çıkarın sonra ince ince doğrayın ve tavaya alarak soğanlarla birlikte yumuşayıncaya kadar kavurun.

5. Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın. Domatesleri de tavaya alın ve suyunu çekinceye kadar pişirin.

6. Fazla suyunu çektikten sonra önceden karıştırıp hazırladığınız yumurtayı da kavrulan sebzelerin üzerine dökün.

7. Biraz karıştırarak yumurtaların sebzelere eşit dağılımını sağlayın.

8. Birkaç dakika daha pişirin.

Menemen hazır, arzunuza göre üzerine pul biber ekleyerek, sıcak servis yapın. Afiyet olsun.